一磅=六寸？ 那些你不知道的关于蛋糕尺寸的知识

蛋糕模具选择适当尺寸，避免过大导致蛋糕无法完全膨胀 #生活知识# #烹饪技巧# #烘焙蛋糕#

 一磅=六寸？

那些你不知道的关于蛋糕尺寸的知识

昨天有人问客服姐姐，1磅的蛋糕是几寸？我当下听了有点奇怪，因为明明一个是重量单位，一个是长度单位，怎么能划等号？随即我去某度了一下，还真的有人一本正经地答了……答了……了……

所以，今天就来给大家说一下，关于这些个单位的事儿。

重量单位

克 gram，g

生活中最常用的重量单位。

1公斤=1千克=1000克

根据2012年国家施行的《预包装食品标签通则》，固态食品、半固态或黏性食品，要以直接体现质量和体积的克、千克、毫升、升为计量单位进行标识。具体到生日蛋糕，也应该以克或千克标识。

所以蛋糕店里凡是不标注克数的，都不符合规定。

盎司 ounce，oz

1盎司=28.35克（gram）

1盎司=16打兰（dram）

16盎司=1磅（pound）

磅 pound，lb

欧式蛋糕常用的计算单位。称一般用品的叫“常衡磅” 

1lb = 16oz = 0.4536kg = 453.6g

一般称重454g

称金银或药品的叫“金衡磅”＝12盎司或37.32克;称药品的叫“药衡磅” 与金衡磅等重。

长度单位

厘米 centimetre，cm

1cm（厘米）=10mm（毫米）=0.1dm（分米）=0.01m（米）

寸

有两种寸。

1寸=3.33厘米

1英寸=2.54厘米

由此可得，1英寸=0.763寸

6寸      7寸     8寸       9寸      10寸

圆形 -直径    15cm  18cm  20cm    23cm    25cm

方形-对角线  15cm  18cm  20cm   23cm    25cm

方形-边    10.8cm  13cm  14.4cm  16.1cm   18cm

圆形6寸，指的是直径为6寸

方形6寸，指的是对角线为6寸

这里就出现了新的问题。我们一般说蛋糕中的“寸”指的是“英寸”而不是中国标准的“寸”，容易引起误会。而且寸只能表示长度。由于蛋糕是立体的，如果高度有差异，可能会出现10寸蛋糕比8寸蛋糕还要轻的情况。哪怕高度相同，材料、密度等都有差别。所以一磅等于六寸这个说法是相当不准确的。

关于蛋糕的常用尺寸就说到这里啦。希望对大家有所帮助，在买蛋糕和自己烘焙的时候不再疑惑 

网址：一磅=六寸？ 那些你不知道的关于蛋糕尺寸的知识 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/222518

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