知道吗不同部位牛肉热量不同

发布时间：2024-11-24 14:28

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2018年12月09日09:57 来源：西安晚报

　　不少在乎食物热量的人爱吃牛肉，认为牛肉热量低。不过，英国营养学家阿曼达·于塞尔说，不同部位的牛肉热量大不相同，高热量的部位热量值几乎是低热量部位的两倍。

　　于塞尔做客第四频道电视一档美食节目时说，肋眼是热量最高的部位，每100克含270卡路里热量，从外观上就能看出这个部位有很多似大理石纹路的脂肪。T骨部位的热量其次，每100克含210卡路里。

　　价格通常最贵、也是肉质最嫩部位的菲力牛肉每100克含热量155卡路里。而近年来在英美餐馆里备受欢迎的嫩肩肉含热量更低，每100克含140卡路里，而且价格便宜得多。

　　不过，对于喜欢美食的人而言，价格、热量恐怕都不是要考虑的因素，好不好吃才最重要。据新华社

(责编：蔡熊更、权娟)

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