糖尿病老年人营养餐怎么吃

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核心提示：糖尿病老年人的营养餐并没有明确的食谱，一般保证每日蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质的摄入，较为合理。糖尿病老年人在每日食物摄入量、种类等方面，应按照《中国糖尿病营养指南》的推荐量进行，不可过高或过低。

糖尿病老年人的营养餐并没有明确的食谱，一般保证每日蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质的摄入，较为合理。糖尿病老年人在每日食物摄入量、种类等方面，应按照《中国糖尿病营养指南》的推荐量进行，不可过高或过低。

1、蛋白质：老年人由于身体机能的下降，对蛋白质的需求会有所减少，但为了保证身体的健康，应多补充优质蛋白质，可多吃鸡蛋、牛奶、瘦肉等食物，如大豆类、鱼肉、牛肉、羊肉、鸡肉等;

2、脂肪：老年人的代谢功能会有一定的减弱，为了避免能量的过度消耗，应多吃富含脂肪的食物，如玉米、小米、核桃、花生等食物;

3、碳水化合物：老年人的胰岛功能相对下降，对碳水化合物的需求会有所减少，但也要控制碳水化合物的摄入，可多吃玉米、小米、荞麦、燕麦等食物;

4、维生素：由于老年人的营养需求增加，且容易发生多种疾病，为了避免营养不良，可多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、西红柿、草莓、猕猴桃等新鲜的蔬菜水果;

5、矿物质：由于糖尿病患者对钙、铁、锌等矿物质的需求增加，因此可多吃一些富含矿物质的食物，如土豆、山药、菠菜、海带、紫菜等。

对于糖尿病老年人的营养餐，应注意进食量要少，以免给肠胃造成过大的负担。此外，在制作营养餐的过程中，应尽量少油、少盐，以免给身体带来过多的负担。

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