浅谈饮食与美容

发布时间：2024-11-25 06:23

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　　《内经》中有“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”的膳食原则。饮食应当丰富多样化,肌肤才能全面营养。例如当肌肤干燥、皱纹增多时,多吃鱼头、鱼翅、鱼软骨、鸡软骨等富含硫酸软骨素的食物,增进肌肤的保湿能力。瘦肉、蛋类、猪蹄、猪皮等富含胶原蛋白,能增进皮肤的胶原纤维和弹力纤维,使肌肤滑嫩、有弹性。

清素食物,多含纤维素,不易被肠胃吸收,能刺激胃肠蠕动增加。麦麸皮、糙糠、黄豆、豌豆等多含纤维素,常食能减肥,治疗便秘。蔬菜、水果富含维生素。其中维生素A可防止上皮细胞萎缩角

化,保持皮肤弹性;维生素B1、B2

可增强皮肤新陈

代谢;B1、B6

可清除粉刺;维生素C可抑制黑色素形成,洁白肌肤;维生素E抗衰老,使肌肤有活力。淡食多补,淡食美容。饮食美容,要根据个体差异精心调配,体质有虚实与寒热之偏。偏与虚寒者,往往四肢发凉,面色白光白,便溏。适量、定时进食牛肉、羊肉、鹿肉、黄米、高梁,烧烤、调味浓烈类,有助于阳气伸展,增进气血运行。体质偏于实热者,常有口渴、面赤、小便短黄、便秘、皮肤干燥等,进食粳米、大麦、兔肉、蛙肉、鲤鱼、海蜇、海带、莲藕等,清热滋阴,增加肌肤津液,保持水分。海带含碘量多,可为身材矮小、智力低下、瘿瘤患者等缺碘者的理想食品。

患粉刺、痤疮者,常觉皮肤油腻,胃肠燥热,食用玉米、香椿、黄花菜、百合、甘蔗、香蕉、梨,减少皮脂腺分泌;苦菜、苦瓜、可清胃肠之热;鳝鱼肉,可治疗脂溢性皮炎、睾丸炎、口角炎、舌炎,高血压患者尤宜食用。

黄褐斑、雀斑患者,若常吃一些虾、蛇肉、珍珠、银耳、芹菜、冬瓜、薏米、芝麻、竹笋、核桃仁、蜂蜜等,调畅情志,保障睡眠质量,能减淡或消除黑色素。尤其是核桃仁,富含维生素E,抑制黑色素和老年斑的出现。黄褐斑、雀斑患者还应多食水果、蔬菜,并减少日晒。

大枣、桂圆、山药、蜂王浆、乌鸡是增强体质、补气生血之品。大枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁、等微量元素。

有些食品,不仅吃了能美容,同样还可以直接敷面,达到自然滋润。如西瓜青皮(西瓜翠衣)切片贴面,清凉润肤;香蕉皮捣成糊状,敷面可治疗粉刺;蜂蜜、鸡蛋黄搅拌,敷面润肤去皱;甜菜汁洗头可去头屑、头垢;菜花汁搽面,可消除肉赘;西红

柿、橙汁搽脸,日久可收缩毛孔。

我国地大物博,可用于美容的食物品种繁多,资源丰富。现将部分食品的性味、功用例举如下,供大家参考。

温性食品:糯米,甘、温,补中益气,暖胃,缩小便;高粱,甘、温、涩,温中健脾,涩肠止泻;刀豆,甘、温,温中下气,益血补元;龟肉,甘、温,滋阴补血;虾,甘、温、咸,补肾壮阳,通乳托毒;荔枝,甘、温、涩,益血生津,理气止痛;杨梅,甘、酸、温,生津止渴,和胃消食;红糖,甘、温,补血,活血,散寒。

热性食品:狗肉,甘、咸、酸、热,补中益气,温肾助阳;辣椒,辛、热,温中散寒,开胃消食;桂皮,辛、热,温中助阳,散寒止痛;白酒,甘、辛、热,通血脉,御寒气,行药势。

凉性食品:蚌肉,甘、凉,清热滋阴,明目;兔肉,甘、凉,补中益气,凉血解毒,兔肝明目;山楂,酸、甘、凉,消食化积,散淤行滞;芒果,酸、甘、凉,生津止渴,消食止咳。

寒性食品:蘑菇,甘、微寒,开胃化痰,抗癌;柑子,甘、微寒,生津止渴,醒酒利尿;蕨,甘、寒,清热滑肠,降气化痰,止鼻衄;猕猴桃,酸、甘、寒,调中益气,生津润燥,除烦去热。

平性食品:猪肉,甘、咸、平,滋阴润燥;鸡蛋,甘、平,生凉熟温,滋阴润燥,养血安胎;鹌鹑,甘、平,补中益气,利水消肿;鳖肉,甘、平,滋阴凉血;白菜,甘、平,解热除烦,通利肠胃,解毒。

食物是维持人体生命和健康不可缺少的,它可以长期食用而不产生毒副作用。根据食物的性味功能及个体差异,精心调配,从内部平衡脏腑阴阳,调节气血经络,增进健康。将食物根据需要配制成不同剂型,直接作用于体表皮肤及外部器官,营养局部。这与中医药的内调外治是同一机理,所以说:饮食美容是在中医药基础理论指导下,运用食物或可食药两用的天然植物或以食物为主的药膳,美化仪容、保持健康。生命之树常青,需要热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。提倡科学进食,合理调配,饮食多样化,全面摄取营养,让五脏六腑之华彩流注于体表,展现生命之美。

陕西省西安市中医医院(710001)

侯建莉　宁亚莉　杨　鑫

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