均衡饮食的七个原则

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均衡饮食的七个原则

人们在追求养生的同时也同样注重生活中饮食的营养平衡，那么我们要如何吃才更养生，营养才更合理化呢?下面八个数字就会教你如何均衡饮食，达到养生健康的目的.下面我们一起来看看有问必答网专家说说有关知识吧，希望对你们有所帮助。

目录均衡饮食就能减肥吗均衡饮食的七个原则合理均衡饮食可防治褥疮均衡饮食调节颞下颌关节病教你怎样均衡饮食

1均衡饮食就能减肥吗

　　很多MM在减肥瘦身期间都不吃肉食，饮食减肥中最受推崇的减肥方法就是减少肉类摄入量，多吃蔬菜等植物性食品。但要怎样才能维持营养均衡呢?现在，小编就教你正确摄取植物性食品的减肥常识，及几款健康的营养减肥食谱。

　　多吃植物性食品有什么好处呢?

　　肉类的摄入量一旦不控制好，多吃了会导致饱和脂肪酸与胆固醇摄取过剩，容易引发各种致病。而植物性食品中含有大量的植物化学物质，对人体具有保健的作用，所以多吃这一类食物，能预防生活疾病，对于改善肥胖体质，有效提高代谢机能更是有很大的帮助哦!

　　摄入到人体内的蛋白质，通过消化和分解，作为氨基酸被吸收。很多人认为，最有效的蛋白质供给源为肉类，但其实植物性食品中的植物蛋白同样能起到不错的效果，方法在于巧搭配!肉类和鸡蛋等食品，通过进食单品便能摄取人体必需的蛋白质;而豆类与谷物类食品互相搭配，特别是大豆，其蛋白质成分的营养功效是与肉类、鸡蛋同等的哦!

　　那要怎么摄取才能又营养又减肥呢?

　　很多人以为只要多吃蔬菜就能达到效果，其实营养均衡与搭配才是最关键，因为如果稍不注意，即使分量再多，营养失衡的话，效果也是减半的哦!

　　鱼类中富含的EPA和DHA，可以通过含有丰富α-亚麻酸的芝麻油和亚麻子油来替代。另外，虽然植物中含有大量的钙与铁等矿物质，但其消化吸收率较低，可通过配合富含维生素C的食材一起进食，便能提高吸收率。同时，动物性食品中的维生素B12等也是植物性食品所缺乏的。所以，互相配合巧吃才能真正发挥植物性食品的保健减肥功效哦!

　　menu 1 鲜蔬脆豆

　　促进胃动力，解决肠道问题，提高消化能力，减少多余废物积聚在体内。

　　材料(2人份)：包心菜半个、鹰嘴豆60克、白洋葱半个、西芹适量、盐少量、柠檬汁1茶匙、橄榄油1勺、黑胡椒少量。

　　将包心菜随意切成块状，西芹去掉叶子，切成一段一段，洋葱洗净后剥掉表皮，切成薄丝后放于水中备用。在锅中放入5杯水，放入盐和橄榄油，煮沸后放入包心菜用小火煮4-5分钟。然后捞起包心菜，放入鹰嘴豆用中火煮4-5分钟。在碗中放入盐、柠檬汁、橄榄油和黑胡椒做汁料，将包心菜、鹰嘴豆、西芹、白洋葱混合即可。

　　menu 2 缤纷鲜蔬

　　单靠鲜蔬便能调配出相当于1杯牛奶所含的钙质，做法简单方便，酸辣的味道也很不错!

　　材料(2人份)：羊栖菜1把、白洋葱和紫洋葱各1/4个、扁豆2根、红黄甜椒适量、蒜末1茶匙、柠檬半个、橄榄油1茶匙半、水1/3杯、酱油2勺、辣椒1个、盐适量。

　　将羊栖菜浸泡在水中20-30分钟，洋葱切成薄圈，放到水里备用。将扁豆放到水里稍微焯一下后捞起，切成条状，甜椒去囊切丝，辣椒切细。用橄榄油热锅后，用小火爆香蒜末后放入辣椒和羊栖菜炒一下，加入水和酱油用中火煮一下。待水分蒸发后炒一下，加入柠檬汁和盐调味，与其他蔬菜搅拌即可。

　　menu 3 绿叶海藻

　　海藻类与芫荽充分调配，发挥矿物质的神奇功效。

　　材料(2人份)：芫荽2棵、即食紫菜丝适量、紫菜适量、酱油1勺半、姜末少量、白芝麻2茶匙、京葱丝适量。

　　将芫荽的头切掉后洗净，放入热水中焯一下，捞起用白开水冲洗，再充分隔掉水分，切成段状，放入姜末、酱油充分混合。用水将紫菜煮熟，捞起放入芫荽中混合，最后撒上白芝麻、京葱丝和即食紫菜丝即可。

　　menu 4 豆腐冷盘

　　豆腐富含的钙质与维生素B群，不但能促进血液循环，加速新陈代谢，还能改善女性生理紊乱等问题。

　　材料(2人份)：豆腐1块、韭菜1束、姜汁1茶匙、酱油1勺、辣椒油少量、京葱丝适量、白芝麻1茶匙。

　　将豆腐用水煮一下后，捞起切成厚片放于碗中。将姜汁与酱油混合后放置10分钟，再加上放入白芝麻、辣椒油，作为汁料淋在豆腐上，最后加上京葱丝和韭菜碎即可。

2均衡饮食的七个原则

　　半斤水果。水果不仅口感好，还能提供多种抗氧化成分和大量的钾，有益于调控血压和预防癌症。但水果也不宜过量食用，每天吃的量在半斤左右为佳。需要提醒的是，吃水果最好要保持其天然状态，喝果汁虽能得到其中的部分营养，但防病的好处却会打折扣。

　　一匙食盐。中国营养学会建议，成年人每天摄入食盐不要超过6克，这相当于平平的一不锈钢汤匙或一小啤酒盖。除了做菜和煲汤时要少放盐外，还要少吃酱肉、香肠、烧鸡等含盐高的加工食品。不仅如此，在吃咸鸭蛋、甚至饼干等点心后，用餐时都需要减盐。

　　两盘蔬菜。蔬菜供应的保健成分、维生素和膳食纤维能帮助人们远离多种癌症和心脏病。每天应进食两盘蔬菜，总的实际摄入量保持在1斤左右，种类最好能达到5种，其中一盘最好是新鲜、深绿色的时令蔬菜。

　　三勺素油。每天食用油的量不宜超过30克，最好限制在25克以下，其量大约相当于3白瓷汤勺。吃油的种类要常变换，并少吃猪油等动物性油脂。

　　四样主食。主食不仅仅包括米饭馒头，还包括黑米、燕麦、荞麦、小米、红小豆、芸豆、莲子等杂粮，每天吃的种类最好能达到4样。这些完整的淀粉种子富含B族维生素、矿物质和膳食纤维，有利于肠道健康，有益血糖和血脂。

　　五种调料。在烹调中，尽管调料的用量很少，但它们也有一定的保健作用。花椒、肉桂等是天然抗氧化剂的重要来源;醋和咖喱有益于控制血糖;葱、姜、蒜等可提高食欲，解毒杀菌。每天吃调料的种类最好达到5种。

　　六份蛋白质。蛋白质类食物在提供优质蛋白质的同时，还会带来不同的健康作用，红肉补铁，鱼肉提供优质脂肪酸，豆腐中含有大豆异黄酮等保健成分，牛奶有利于强壮骨骼，鸡蛋是维生素宝库，坚果有益心脑健康。

　　七杯白开水(每杯200毫升)。这个量大约相当于3瓶普通矿泉水。

3合理均衡饮食可防治褥疮

　　合理饮食可提高褥疮患者自身的健康水平，褥疮多是由于局部长期受压而引起，多见于卧床病人。褥疮病情恶化起来十分严重，有的患者仅仅几天时间就会露出骨头。由于创面暴漏，大量蛋白质丢失，容易导致低蛋白血症的发生，同时创面长时间暴漏，极易发生感染，而引发全身性症状，如败血症等等。褥疮患者要注意日常生活细节。

　　褥疮饮食健康

　　1、给予高蛋白食品(鸽子肉含高蛋白，可食用的)。

　　2、多食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油、菜籽油等，有润肠功效，利于缓解便秘。

　　3、选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类等。

　　4、食用富含维生素b1的食物，如粗粮、豆类、瘦肉、动物内脏、新鲜蔬菜等。

　　5、多食果汁、新鲜水果、果酱、蜂蜜等刺激肠蠕动。要多鼓励褥疮患者饮水，多排尿，防止尿路感染。

　　6、多喝水、饮料，以免大便干燥。

　　7、必要时少食多餐，以利消化吸收。

　　8、凡伴有消化不良、肠炎、腹泻、便秘的病人，宜多食用酸奶。

　　9、忌食辛辣食物(如辣椒、葱姜、酒水等)，鱼腥类，发物类(香蕈、蘑菇、笋、公鸡肉等)，高热量食物(如羊肉、狗肉等)。

　　褥疮多是由于局部长期受压而引起，多见于卧床病人。所以褥疮患者在饮食上要注意调理。

　　1.如食用一些清热解毒活血清凉之品，像冬瓜、金针菜、木耳、黄瓜、茄子、等;

　　2.多喝些汤类，如猪骨头冬瓜汤、紫菜汤、鸭血汤、丝瓜蛋汤等;水果饮料可食西瓜、香蕉、椰子汁等，还可用绿豆汤或赤豆汤、绿豆百合汤等。

　　3.多食用植物油，如花生油、芝麻油、豆油、菜籽油等，有润肠功效，利于缓解便秘。

　　4.选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类等。

　　5.在菜肴的配伍上，应注意荤素结合，荤食能提供人体所需的大量热能，但过量则会损害人体。荤素搭配，最好蔬菜的总量超过荤菜的一倍或一倍以上。

　　有的人认为生病了就应该多给予补养，其实治疗期间饮食应清淡一些。

　　6.减少盐的用量，以免造成患区的水钠潴留。

　　7.多吃些青菜、莴苣等富含维生素的蔬菜，给予高蛋白食品，蛋白质是促进组织修复、创面愈合所必需的物质，维生素也可促进伤口愈合，因此在病情许可下给以高蛋白、高维生素膳食，以增强机体抵抗力和组织修补能力。

　　8.凡伴有消化不良、肠炎、腹泻、便秘的病人，宜多食用酸奶。

4均衡饮食调节颞下颌关节病

　　俗话说“民以食为天”，合理的饮食不仅能够健康身体还有助于疾病的治疗。颞下颌关节病疾病患者在饮食上应该注意什么?

　　1.每天应均衡摄取六大类食物，以使身体充分获得各种营养素。六大类食物包括：

　　(1)奶类 (2)五谷根茎类 (3)蛋豆鱼肉类 (4)蔬菜类 (5)水果类 (6)油脂类

　　2.手术或受伤后(例如骨折)蛋白质的流失加速，应多选择高生理价值的蛋白质食物，例如牛奶(脱脂或低脂牛奶)、蛋、瘦肉、鱼、家禽类(去皮)等来补充营养。素食者可以选用黄豆及其制品来补充植物性蛋白质。

　　3.钙质是构成骨骼的主要成分，骨折病人钙大量流失，应由食物中补充。食物中以牛奶为钙质的最主要来源;其它富含钙质的食物包括：小鱼干、蛎、蛤仔、蛋黄、黄豆及其制品(例如豆皮、五香豆干)、深绿色蔬菜、发菜、紫菜、黑芝麻、白芝麻、酵母粉(健素糖)等。

　　4.为加速伤口的愈合、增加对传染病的抵抗力，可多摄取富含维生素C的食物，例如水果、深绿色及黄红色蔬菜，如柑橘类、柠檬、蕃茄等。

　　5.骨折病人应多摄取富含维生素D的食物，因为维生素D在人体内对于帮助骨骼钙化、促进钙的利用占有很重要的地位。富含维生素D的食物有：蛋黄、牛奶、动物的肝脏(如猪肝、牛肝)、鱼肝油等。此外，日光可活化皮肤内的维生素D，所以时常照射阳光也是获得维生素D的好方法。

　　6.多喝水。水分可以调节体温、帮助消化吸收、运送养分、预防及改善便秘。长期卧床的病人应增加饮水量，一天至少饮用3,000～ 4,000毫升，可以稀释尿液的浓度，预防结石。

5教你怎样均衡饮食

　　均衡饮食的观念，对我们的身体很有利，而且学者专家均认为其更能预防疾病，所以在日常生活中我们更应该注意如何摄取，下面就讲讲这些方式!

　　每天运动，掌控体重。

　　运动与饮食之间有密切的联系，生长和发育时期的高中生，多运动可以增进身体机能的发育，成年人多运动则可降低病患慢性病机率，而且运动还可以控制体重。但需记得运动多久比运动强度更重要。

　　应多吃全谷类型的食物。

　　身体需要碳水化合物作为能量的主要来源，全谷食物除主要提供碳水化合物外，另提供纤维质，维持血糖及胰岛素的浓度。而植物性油除提供热量及食物美味外，也可增加饱足感。

　　天吃大量蔬菜，2至3 份水果。

　　蔬菜大量，水果2~3 份─蔬果含有许多抗氧化素，基于对许多慢性疾病与癌症的防治上具有助益。大量青菜表示一天至少要有4~5 碟的青菜(蛋糕碟子);水果2~3 份，1 份水果约一个网球大小的量。

　　每日1至3 份果仁类及豆科食物。

　　坚果类及豆科食物为蛋白质、纤维、维生素、矿物质的良好来源。很多种类的坚果如杏仁、核桃、腰果、芝麻包含健康的脂肪、抗氧化物，适量的使用，可以代替部分亨调用油。

　　每日1至2 份鱼肉、家禽类及蛋。

　　主要蛋白质来源是1份的肉类为3两，但国情及体格不一样，故修改成人们需要量为一天4至5两即可，如果有摄食到豆制品，则肉鱼类要扣掉。

　　每日1至2份奶品类食物。

　　蛋白质与钙质主要来源。选择低脂或脱脂。(1 份为240cc一杯、优酪乳1杯、起士片2 片、低脂奶粉3 平汤匙)最上一层版块最小者为→应少吃红肉及经精制的谷食物红肉(牛、羊、猪)、奶油含很多饱和脂肪。精制的谷食(白米饭)使血糖快速上升, 引起体重上升、产生疾病。

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