什么食品添加剂对人体的危害最大

一般不存在什么食品添加剂对人体的危害最大这种说法，通常防腐剂、人工色素、过氧化苯甲酰、反式脂肪酸、增稠剂等食品添加剂对人体是有危害的，具体情况还需要咨询医生了解。

1、防腐剂：如硝酸盐、亚硝酸盐等，这类添加剂通常会在食品加工过程中放入，避免食物变质，但是如果过量摄入可能会致癌。

2、人工色素：一般是放在水果制品、运动饮料等食物中，可以使食品看起来更加的美观，但是如果过量进食，可能会影响机体的生长和发育，不利于身体健康。

3、过氧化苯甲酰：这类物质通常是放在面粉中，可以防止面粉发生变质，如果过量食用可能会破坏面粉中的营养成分，甚至会对肝脏造成影响。

4、反式脂肪酸：这类添加剂中含有大量的脂肪，如果长期使用，可能会诱发肥胖、心脑血管疾病等情况。

5、增稠剂：如明胶、黄原胶等，这类食物主要是在制作胶状食品时添加，适当进食一般不会对身体造成影响，但如果过量进食，可能会诱发过敏。

在日常生活中，要多注意休息，避免过度劳累，饮食要以清淡、易消化为主，避免吃辛辣刺激性的食物。如果出现了明显的不适症状，建议及时到医院就诊。