巴旦木黑巧薄脆

发布时间：2024-12-09 05:41

购买的无壳干果如巴旦木，用密封袋分装可防尘 #生活技巧# #食物储存技巧# #干果储存技巧#

这个是麦田初语老师的方子，我把玉米糖浆换成了蜂蜜，顶部材料也换了。你们可以按自己喜好来。记录只是为了自己下次使用方便。

用料

低筋粉 25克法芙娜巧克力粉 5克黄油 30克细砂糖 30克蛋白 35克巴旦木片若干(顶部材料) 75%黑巧 4克(顶部材料) 蜂蜜 30克(顶部材料) 黄油 4克(顶部材料)

顶部材料准备，黄油、黑巧隔水融化，+蜂蜜+巴旦木碎片搅匀备用。

糖+蛋白搅匀，黄油隔水融化加进去，搅匀。低粉和可可粉混合均匀，筛入以上混合溶液。用刮刀翻拌均匀，装入裱花袋。裱花嘴不需要的，直接裱花袋剪小一点的口子挤就行。挤完把混合好的顶部材料每片抓一点放上去。已预热好150度的烤箱，放进去，15-17分钟出炉。

好好吃！我下次可能会减点黄油和糖。

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