《第1节饮食与营养》课堂教学视频实录(苏科版初中生物七年级上册)

发布时间：2024-12-14 02:01

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饮食与营养DietsandNutrition七嘴八舌说说你最爱的苏州美食七嘴八舌说说你最爱的苏州美食⑴米饭⑾牛奶⑵馒头⑿豆浆⑶包子⒀番茄⑷鸡蛋⒁马铃薯⑸牛肉⒂白菜⑹猪肉⒃菠菜⑺鱼⒄花生⑻鸡肉⒅水果

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[教案] 《第1节饮食与营养》教学设计(湖南省县级优课).doc

课题：第一节食物中的营养物质(一)第1课时教学目标:1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。重难点:1.知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。教学用具:（1）调查当地人们都常吃哪些食物。（2）课件（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；教学过程：一.联系实际,导入师：请同学们思考一下我们吃过哪些食物？它们都来自哪些生物？生：肉、蛋、奶、白面……我们吃的粮食、蔬菜和水果等来自植物、肉、奶等来自动物。师：为什么我们每天都要进食呢？生：食物为我们提供营养物质。二.新授

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基于问题解决的生物实验教学——以“饮食与营养”一课教学为例摘要以学生饮食问题为切入口，将传统验证性实验优化为探究性实验，以问题引领形式引导学生分析现象，帮助学生自动生成重要概念，最后通过回归生活深化概念。关键词问题解决;实验;饮食;营养;概念教学;教学设计1设计思路立足“真实世界问题解决”，以学生身边的饮食问题为切入口，组织学生进行“选购三餐食物”活动，在交流和优化过程中关注饮食的营养全面。给予适当提示和回顾，引导学生自动生成鉴定淀粉、蛋白质和脂肪的方法，鼓励学生针对某种食物运用多种鉴定方法，告别传统的实验验证，发展学生的实验探究能力。问题引领，引导学生分析演示实验现象，尝试判断常见食物中水、无机盐和维生素C的存在，自动生成重要概念。回归生

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饮食与营养第一节1选购三餐食物我们的三餐1选购三餐食物1选购三餐食物1.从表中选择需要的食物，也可以选择没有列出的食物，将序号或名称分别填入早、中、晚餐的横线上。2.在小组内交流你选购的三餐食谱，说出你选择搭配的理由。1选购三餐食物1口感好、味道好

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教学设计第5章人体的物质和能量来源于食物第1节饮食和营养一、教学目标：1．知识与技能（1）说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。（2）举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。（3）举例说明鉴定食物中淀粉、脂肪和蛋白质的常用方法。2.过程与方法学习鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在。3．情感态度与价值观目标（1）认同人从食物中摄取各种各样的营养物质。（2）关注家人与自己的饮食营养。二、教学重点：１、说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。2、举例说出含糖类、蛋白质和脂肪较多的常见食物。三、教学难点：完成“鉴定食物的主要营养成分”的实验，全面、深入地认识食物中主要营

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*第一节饮食与营养学习目标1、说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质；举例说出含糖类、蛋白质、脂肪和维生素较多的常见食物，并尝试对食物进行分类。2、通过简单的实验验证食物中含有的营养物质，尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉的存在。实验过程实验材料馒头碎屑鸡蛋清花生操作过程实验现象主要成分滴加碘酒加热变成蓝色淀粉凝固蛋白质在纸上按压

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第17课时第5章第1节饮食与营养班级：姓名：【学习目标】1.说出食物中含有蛋白质、脂肪、糖类、水分、无机盐和维生素等营养物质。2.举例说出含蛋白质、脂肪、糖类较多的常见食物并尝试对食物进行分类。3.学会实验鉴定食物中淀粉、脂肪和蛋白质的常用方法。4.通过食物营养成分的鉴定，初步形成科学探究的习惯。【活动方案】活动一：了解食物中的营养物质1.写出你昨天的三餐食物早餐午餐晚餐2.请你从课本所列举的食物里为自己科学的安排好一天的饮食。早餐午餐晚餐说说这样搭配的理由。　活动二:鉴定食物中的营养物质

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1、你可以从下图中选择需要的食物，也可以选择图中没有列出的食物。请独立完成选购三餐食物并填在课本表中。2、想一想，你这样选择的理由。选购三餐食物选购三餐食物不仅考虑食物的色、香、味，以及你的喜好,更要注意营养搭配；·　·　·　·　·　·1、介绍你选购的方案；2、说说你的理由；选购三餐食物1、介绍你选购的三餐食物；2、说说你选择搭配的理由；选购三餐食物鉴定食物中的主要营养成分1、淀粉是一种糖类，它有一个特性：遇到碘酒会变成。2、蛋白质遇高温会。直接用火烧蛋白质时会有一股。3、脂肪能在纸上留下一个透明的“”。将熟花生放在白纸上，用力挤压，观察纸上是否出现了什么。然后在白纸的其他地方滴上一滴植物油，相互进行比较。取一些鸡蛋清，分别放进两只烧杯里，其

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《饮食和营养》教学设计1教材和学情分析《饮食和营养》是苏科版七年级上册第五章“人体的物质和能量来源于食物”中的第一节内容，本节安排了“选购三餐食物”、“鉴定食物的主要营养成分”等活动，目的是激发学生的学习兴趣，使学生了解食物中含有的各种营养物质，认同人类生活所需的营养物质主要来自生物圈的其他生物。2教学目标教学目标的设计需要根据教材的具体内容、课标要求及学生已有的知识基础和接受能力，借助某种教学方法与学生充分互动，达到预期的结果。所以要充分考虑学情，根据学情制定具体的目标，在循序渐进的教学过程中实现目标。（1）说出人体需要的主要营养物质。（2）尝试鉴定常见食物中蛋白质、脂肪和淀粉等营养物质的存在（4）养成良好的饮食习惯，关注饮食和营养。认

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**苏科版《生物》第5章第1节请你来参与※课堂小调查Doyouhavebreakfast?早餐问题——调查问卷★问卷调查报告1．今天你吃早饭了吗？ A.有B.没有 2．你比较喜欢吃下列那一组早餐食物？ A.牛奶＋面包＋鸡蛋B.汉堡包＋可乐C.油条＋豆浆D.面条 3．你吃早餐的地点一般在哪里？ A.家里B.路边的早餐摊点C.上学的途中D.教室里 4．不用上学的时候吃不吃早餐？ A.每天都吃B.经常吃C.偶尔吃D.不吃5.早餐是否有喝牛奶的习惯？ A.每天都喝B.经常喝C.偶尔喝D.从来不喝6.你觉得不吃早餐是否有影响？A.是B.否7.不吃早餐会影响什么？A.生长发育B.学习工作C.营养摄入D.无?吃早餐吗？A.天天吃91.4％B.经常吃6.5％

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