很想素食，但是听说素食营养不全面特别是有的维生素需要肉食才能提供，那那些素食者是怎么保证营养全面且充足的？
其实这种想法并不正确。
并不是素食没办法提供肉食能提供的维生素或者其他营养元素，而是所有天然食物其实都含有人体所需的所有营养元素，只是不同食物中的营养配比不一样，即使有一些营养元素比如VB12，VD3，在素食中不太常见，也由于素食是个大市场，论是VB12还是VD3或者其他营养元素，都有相应的素食规格可以选择。
我们说的营养不良从来说的就不是哪种营养素没有，而是说的是营养摄入没有按照标准去摄入，现代营养学中，营养摄入的标准是膳食营养素参考摄入量，规定了哪些是人体必需营养元素，每日应该摄入多少。
就拿钙来说，人体每日需要800mg，你喝牛奶摄入了300mg，吃钙片又摄入了200mg，但是还有300mg的亏空，这时虽然你吃了钙片，也喝了牛奶，同样钙摄入是不足的。
而钙这样的必需营养元素有30多种。你得保证所有营养元素不但要有，而且要能在膳食营养素参考摄入量的规定区间内才能维持正常的生理功能，这才是日常饮食摄入的难点。
这就是为什么一做营养调查就会发现，无论是有营养师配餐的学校、军队还是医生群体，包括高级干部疗养院，营养不良都是大概率存在，是因为这些人不吃肉或者不吃菜么？当然不是，就是因为他们摄入的营养量与膳食营养素参考摄入量相比是不合理的。
要解决这样的问题也很简单，缺哪个你就补充哪个，哪个过量你就降低哪个就行了，但是又因为人有很强的代偿能力，并不是说一旦缺乏某种营养元素或者某种营养元素过量就能马上显示出不良症状，营养不良导致的症状可能需要很长时间才能显示出来，但是一旦显示出来，就可能已经对身体产生不可逆的伤害了。所以显得营养学也没有能够根据个人情况补充营养元素的理论，只能说合理的营养元素都是一样的，不合理的营养元素才各有各的不同。
所以我们可以另一种手段来更好的满足营养需求，比如我们营我生素酮全营粉，可以整体满足人体所需的所有营养元素，你就不需要考虑饮食搭配，只需要通过按量摄入我们产品满足营养需求，日常饮食变成了满足口味、社交的手段，这样就能同时满足营养、健康、口味等多方面需求。
