每日一膳 | 酸甜搭配好，生津还化阴，五色果汁，清热润肠抗氧化~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

发布时间：2025-03-24 11:33

酸奶搭配蓝莓，既好消化又富含抗氧化物质。 #生活技巧# #健康生活小窍门# #运动技巧# #营养早餐推荐#

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

秋燥难耐，酸甘化阴来帮您。

近期岭南地区秋燥明显，很多朋友都出现了口干舌燥、皮肤干痒等外燥内燥不适，而且怎么喝水和涂润肤露都缓解不明显。其实，用一点酸和甜的食材搭配，通过“酸甘化阴”（“化”即“生长、化生”的意思），就能起到很好的生津、养阴作用。而根据食材性质的寒热温凉，又可以分为对治凉燥的酸甘温法以及对治温燥的酸甘凉法。今天要为大家介绍的，正是对治近期燥热明显的酸甘凉法。

酸甘凉法，顾名思义就是运用酸味、甘味以及偏凉性的食材进行烹制。当燥热明显时，就需要用酸甘化阴而生津，同时需要食材偏凉一点而让身体得到濡养润降。日常生活中，水果如提子、车厘子、猕猴桃、橘子、橙子等，都是酸甘凉的很好选择。

今天就为大家推荐一款对治秋季燥热的酸甘凉饮品——五色果汁。

五色果汁

材料

青提子100克，黑提子100克，车厘子100克，雪梨1个，猕猴桃1个。

做法

（1）水果洗净，车厘子去核；雪梨去皮、芯，切块；猕猴桃去皮切块。

（2）把水果放入搅拌机中，打碎搅拌即可。

（3）根据口感可加入一片柠檬与少许蜂蜜。

医生点评

五种水果均有较好的抗氧化作用。水果大都性偏寒凉，生吃不仅能清脏腑之热还能润肠通便。岭南初秋，暑热未消，燥气渐盛，在水果丰收的季节，果汁能清热补水，适合于知己畅谈、周末聚会时选择。

小贴士

气虚、阳虚及痰湿体质的朋友，可以加入少量切片生姜一起搅拌，同时不宜过多饮用；超重、血糖升高者不作推荐。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

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温馨提示:

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生:张晓轩

主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：卢悦明

审核校对：庄映格

责任编辑：宋莉萍

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