中老年人均衡膳食.ppt

老年人应保持膳食均衡，多吃蔬菜水果和粗粮 #生活技巧# #居家生活技巧# #健康饮食建议# #老年人营养食谱#

* * 合理营养均衡膳食 李巧兰教授 陕西中医学院心身健康研究室 中老年人合理膳食 随着年龄增加，老年人器官功能逐渐衰退，容易发生代谢紊乱，导致营养缺乏病与慢性非传染性疾病危险性增加，合理饮食是身体健康物质基础，对改善老年人营养状况，增强抵抗力，预防疾病，延年益寿，提高生活质量具有重要作用。 针对我国老年人生理特点与营养需求，在一般人群膳食指南十条基础上补充以下四条： 一、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收 老年人消化器官生理功能有不同程度减退，咀嚼功能与胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，许多老年人易发生便秘，患高血压、血脂异常、心脏病、糖尿病等疾病危险性增加。 因此老年人选择食物要粗细搭配，食物烹调宜松软易于消化，以保证均衡营养，促进健康，预防慢性病。 温馨提示 老年人吃粗粮有甚么好处？ 粗粮含有丰富B族维生素与矿物质 粗粮中膳食纤维含量高 调节血糖 防治心血管疾病 建议老年人每天最好能吃到100g粗粮或全谷类食物 二、合理安排饮食，提高生活质量 合理安排老年人饮食，应从各方面保证其饮食质量、进餐环境与进食情绪，使其得到丰富食物，保证其需要各种营养素摄入充足。 温馨提示 老年人营养需要特点 选用优质蛋白 注意钙与维生素D补充 注意维生素、矿物质等微量营养素摄入 三、重视预防营养不良与贫血 2019年中国居民营养与健康状况调查报告表明，60岁以上老年人低体重发生率为17.6％，是45-59岁2倍，贫血患病率为25.6％，也远远高于中年人群，因此老年人要重视预防营养不良与贫血。 温馨提示 体重不足对老年人健康有哪些负面影响？ 增加疾病易感性 骨折率上升 损伤及外科伤口愈合缓慢 易出现精神神经症状 某些应急状态者耐受力低下 对寒冷抵抗力下降 经不起疾病消耗 温馨提示 如何预防老年人营养不良与体重不足 保证充足食物摄入，提高膳食质量 适当增加进餐次数 适当使用营养素补充剂 及时治疗原发病 定期称量体重，监测营养不良 四、多做户外活动，维持健康体重 大量研究证实，身体活动不足、能量摄入过多引起超重与肥胖是高血压、高血脂、糖尿病等慢性非传染性疾病独立危险因素。适当多做户外活动，在增加身体活动量、维持健康体重同时，还可恶意接受充足紫外线照射，有利于体内维生素D合成，预防或推迟骨质疏松症发生。 哪些户外活动适合老年人 步行 慢跑 游泳 跳舞 太极拳 打乒乓球、门球、保龄球 老年人运动四项原则 安全 全面 自然 适度 *

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