禄丰洁李红：都市白领健康公益人 助推健康生活新风尚

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健康是促进人的全面发展的必然要求，是经济社会发展的基础条件。根据国家印发的《“健康中国2030”规划纲要》的指示，推进健康中国建设，把健康融入所有政策，全方位、全周期地保障人民健康，将成为一段时间的重点任务。

作为维持人类生命的基本条件，饮食健康是实现健康生活最基本的前提。伴随着居民生活水平不断提高，人们对于饮食的要求不再局限于吃饱吃香，更加追求饮食的合理搭配，保证各种营养物质的平衡摄入。

但是对于都市白领群体来说，吃什么、怎么吃、食物怎么搭配才健康似乎并不在他们的考虑范围之内。困于仅限的休息时间和繁重的工作压力，三餐饮食不健康不规律，过多摄入高油高盐高糖食物是当代职场人的生活常态，职场人的饮食健康问题亟待解决。

这也正是禄丰洁李红成立都市白领健康公益中心的初衷——聚焦都市白领饮食健康，助推全民营养升级，配合国家尽早实现健康中国的愿景目标。

餐饮服务业的发展现状

李红说，当前餐饮行业的零食化、同质化现象非常严重。尽管生活中我们能看到各类餐饮门店林立，但是细分一下，也不过是寥寥几类的美食产品。并且大多数餐饮企业都在主动迎合甚至讨好人们图新鲜、好重口、偏爱爆款等不健康的口味偏好，依靠味觉上的刺激竞争消费市场，给人们培养起非常不健康的饮食习惯。

除了饮食调配上的不健康，当前餐饮行业安全事件也频频爆雷，极大地影响了消费者的身体健康，这些问题都在透支着职场人的饮食健康安全。

职场人是家庭的核心

作为都市白领健康公益的创始人，禄丰洁李红一直关注着职场人的饮食健康安全问题。李红讲到，过去我们都把饮食健康安全关注的焦点放在老人、孩子、孕妇这些群体之上，作为家庭支柱的职场人的饮食问题却少有人关心。

“职场人是家庭的经济支柱、劳动支柱，保障好职场人的饮食健康安全，才是对一个家庭最大的负责任。”据统计，我国每年胃癌新发病例48万例，死亡病例37万例。压力大、时间紧、应酬多的职场人作为胃病的高发人群，最易引发胃部或其他健康问题。“把他们的健康保障好了，白领群体才有时间和精力去保护关心他的家庭”李红这样解释。

因此，做好都市白领群体的饮食保障工作，不仅是为一个单独的社会个体服务，同时也是为了一个个家庭谋健康谋幸福。

伴随着经济的稳步增长和国人消费结构的转型升级，社会对于健康的追求将会越来越强烈。李红说，不论是用人单位还是餐饮行业都应该看到这种变化，为都市白领群体提供更加健康安全，营养更加均衡的餐品。同时她表示，未来还会继续围绕保障都市白领的饮食健康，做出更多积极有益的尝试，也呼吁更多的社会组织和个人加入到捍卫都市白领饮食健康的行业中来，共同实现健康中国的美好愿景。

（编辑：张玉莹 校稿：陈坤瑛）

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