12款高颜值的家常菜，肥而不腻，好吃还下饭！

回锅肉，肥而不腻，四川特色家常菜。 #生活乐趣# #美食烹饪乐趣# #家常菜谱推荐#

　　葱爆腊肉；

　　

　　吃肥薄皮肉，切成薄片的苍蝇，

　　只需少许麻油锅就行，然后先炒干辣椒，炒腊肉的边缘，边缘轻微烧伤，油脂将干辣椒可以明亮，

　　不要加香料，因为熏肉本身就有盐，所以很好吃。

　　辣炒包菜；

　　

　　1。放胡椒粉放香，然后放入蒜片，干辣椒。

　　2。小火搅入白菜味，翻火。

　　三.炒颜色，1/3汤匙搅拌均匀调入酱油。

　　4。加入少许盐、醋搅拌均匀，然后熄火。

　　5。把卷心菜洗净，切成小块，尽量控制干燥的水，避免太多水分影响烹饪；

　　6。炒白菜炒快，确保营养不流失。

　　7。锅内先煮成醋，可使白菜保持酥脆。

　　韭黄炒鸡蛋；

　　

　　1。将鸡蛋放入碗中，加入适量盐和黄酒搅拌均匀，并在框架内放入适量的油。

　　2。油是热的，放入分散的蛋液中；当鸡蛋稍微定型时，鸡蛋变成了他最喜欢的一大块。

　　三.在锅内少许油，油烧热，放入炒韭菜中；

　　韭黄4。加盐和炒时略软，然后倒入煎蛋，搅拌均匀，撒上泡沫枸杞即可。

　　清蒸黄骨鱼

　　

　　

鱼可以被宰杀并用菜刀切成碎片。鱼头在中间破了，装进盘子里。发酵的豆子稍微剁碎，大蒜切碎，洋葱切开。

　　豆豉、大蒜、调味料（油除外）保存10分钟。沸水的热量蒸了8分钟。

　　洒上葱、胡椒（不能放），可浇热油。

　　豉香金钱蛋

　　

　　

鸡蛋煮熟，去皮，切片。蒜打，青椒切圆；

　　把锅里的油煮开，两面煎成金黄色。

　　锅内留底油，大蒜放进去出香味放青红椒，老干妈，入鸡蛋翻炒一下，加一点生抽，辣椒断生即可

　　青椒炒鱼仔

　　

　　

青椒洗净切小块；小鱼整理干净；放适量盐；放料酒；腌制30--40分钟；腌制好的小鱼稍稍沥水，入油锅炸至酥脆，沥油。

　　鱼锅，留适量油；花椒锅；加炒鱼；放些糖；加料酒；放少许酱油；炒入味即可；

　　山药炖鸡汤

　　

　　1、鸡肉洗净，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱做成葱结。

　　2，将切好的鸡块切成锅，放入足够的冷水煮开，撇去泡沫。Blanch 3分钟取出，

　　3、锅内加水充足，一汤匙料酒，加姜葱鸡。

　　4，当火煮沸时，把火转小火，加慢炖40分钟。

　　5、将山药去皮切成小块，放入锅内，继续盖炖10分钟。

　　6、枸杞加水冲洗，盖上锅盖，继续炖10分钟，盖上盐和调味料。

　　胡萝卜鸡蛋饼：

　　

　　

把胡萝卜洗净，把它们刷成细丝。

　　把油放进热锅里，放上胡萝卜丝，大火炒熟。

　　鸡蛋打散放入鸡蛋中，加入面粉，勺充分混合成糊状，炒胡萝卜和葱好入，加盐，再搅拌。

　　在锅里放适量的油，放进模子里，用勺子舀一些面糊到模子里。用小火把底面炸开后，连同竹模一起在里面画一圈，然后轻轻地把模具取出。

　　5。最后，把它煎成金黄色的中间。

　　粉蒸土豆：

　　

　　1。把马铃薯削皮，切成块。然后用水冲洗淀粉以防止变色。

　　2、小葱洗净切碎的葱，切碎的豆瓣酱、姜、蒜成泡沫。

　　3、将土豆沥入水中，加入豆瓣、姜、葱、蒜、胡椒、腌豆腐汁、熟菜油、鸡精、盐拌匀，20分钟后尝码。

　　4，加米粉。

　　5。充分均匀混合，使每一个土豆米粉。

　　6、将蒸笼下端蒸熟，将土豆浸入米粉中，放入蒸笼蒸35至40分钟直至熟。

　　东北地三鲜：

　　

　　

土豆和茄子切滚刀。

　　青椒切成菱形块，西红柿切成小块。

　　葱、姜、蒜切末。

　　油锅，进入块，金炸鱼。

　　中等火会在锅下炸茄子，然后把火转出来，把油和鱼捞出来。

　　留点油在锅里，落进洋葱和蒋宝翔。

　　然后倒入番茄块，倒入青椒，稍微炒一下，炒中火直到番茄汁。

　　把炸好的茄子片、土豆片均匀炒匀。

　　立即加白糖、蚝油、生抽、老抽调味，淋入水淀粉勾芡；最后，撒入蒜末，炒匀即可。

　　肉末酸豆角：

　　

　　

酸豇豆切小段，备用。

　　干辣椒切；蒜，去皮，洗净，切洋葱糊。

　　加入2汤匙油、1大勺盐、1/4勺胡椒粉、酱油和酒，腌10分钟。

　　锅用高热量，搅拌成酸豇豆干水，从热，备用。

　　烧开油，烧热后加入辣椒、花椒煸炒，然后加入猪肉，切成酸后放入豇豆，继续炒至熟。

　　在锅内，加入蒜、盐、白糖1个小勺，均匀炒匀，倒入锅内1勺油，洒在葱段上。

　　猪肉白菜炖粉条：

　　

　　

将猪肉片烧开沸水，沥干水冲洗，沥干水分，撕成小白菜片；

　　加入1茶匙油，加糖到炸糖中；

　　放入肉炒均匀的颜色，加入酱油、料酒、酱油、葱、姜煸味；

　　加入煮沸的水，加入八角、肉桂和胡椒粉的香料盒，加大火烧开，小火转约60分钟。

　　将葱、姜、调料盒取出，放入浸泡过的粉丝和白菜中，加盐调味；

　　直到软烂白菜粉丝可以；

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