全谷类食物有哪些益处？

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全谷类食物包括燕麦、小麦、大麦、玉米、米、荞麦、小米等。它们的益处如下：

1. 提供能量：全谷类食物富含碳水化合物，是人体主要的能量来源。

2. 促进消化：全谷类食物含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 降低胆固醇：全谷类食物中的可溶性纤维可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。

4. 控制血糖：全谷类食物中的碳水化合物含有较低的糖分，有助于控制血糖水平，预防糖尿病。

5. 提供维生素和矿物质：全谷类食物含有丰富的维生素B、E、铁、锌等矿物质，有助于维持身体健康。

总之，全谷类食物是健康饮食中不可或缺的一部分，它们提供了人体所需的营养物质，有助于预防多种慢性疾病。建议人们每天摄入适量的全谷类食物，以保持健康的生活方式。

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