老年人养生的膳食原则是什么

发布时间：2025-05-19 23:20

[健康] 老年人吃什么好？ #生活知识# #饮食#

2016-11-22

陈宝国|主任医师江西中医药大学附属医院

中医内科三级甲等

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膳食原则具体建议数量少一点进食量减少10%-15%，不超过20% 质量精一点食用优质蛋白质（鱼、禽、蛋、奶、豆）蔬菜多一点每天不少于250克菜要淡一点食盐量控制在6克以下品种杂一点荤素、粗细搭配，每天不少于10样烹饪烂一点食物煮烂软化，粗粮细做易消化

内容摘自：老年人养生的膳食原则是什么 - 大众养生网

老年人的身体情况是需要细心的关注的，老年人由于生理上的变化，对膳食应有特殊要求。有人将有助于健康长寿的膳食原则归纳为如下。

1、数量少一点

进食量比年轻时减少10%-15%左右，不能超过20%。

2、质量精一点

满足优质蛋白质供应。优质蛋白质以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆为佳。

3、蔬菜多一点

多吃蔬菜对保护心血管有好处，每天不少于250克。

4、菜要淡一点

盐吃多了会加重心、肾负担。一日食盐量应控制在6克以下，要少吃酱肉和其他咸食。

5、品种杂一点

荤素兼顾，粗细搭配，品种越杂越好。每天主副食品不应少于10样。

6、饭菜香一点

老年人味觉减退，食欲较差，适当往菜里多加些葱、姜、醋等调料，做得香一些。

7、饭菜烂一点

食物做得烂一些、软一些，以利消化。粗粮细做，便于消化吸收。

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