单选题大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）A 25％～30％B 30％～35％C 35％～40％D 40％～45％E 45％～50％

豆腐是优质的植物性蛋白质来源，富含大豆异黄酮 #生活知识# #饮食生活# #植物性蛋白质#

单选题

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）

A

25％～30％

B

30％～35％

C

35％～40％

D

40％～45％

E

45％～50％

参考答案

考题 植物性食物中，优质蛋白质的来源是A、粮食B、蔬菜C、水果D、大豆E、植物油

考题 大豆中的蛋白质含量为35%—40%，是植物性食物中蛋白质含量（ ）的。A.最低B.中等C.最高D.适中

考题 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为( )。A、25％～30％B、30％～35％C、35％～40％D、40％～45％E、45％～50％大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的( )。A、苏氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸E、苯丙氨酸大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是( )。A、亚油酸B、亚麻酸C、花生四烯酸D、DILAE、EPA请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

考题 中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。这段话的主要意思是（ ）。A．我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足B．目前我国居民在蛋白质摄人上存在不足C．大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物D．“大豆行动计划”的对象应为中小学和农村居民

考题 以下说法中表述不正确的是A．大豆富含蛋白质B．大豆富含不饱和脂肪酸C．大豆富含磷脂D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

考题 下列植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种?()A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆

考题 在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆

考题 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是(　　)。 A.DILA B.亚油酸 C.亚麻酸 D.EPA E.花生四烯酸

考题 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为(　　)。 A.25％～30％ B.45％～50％ C.30％～35％ D.35％～40％ E.40％～45％

考题 植物性食物中．优质蛋白质的来源是A.蔬菜 B.植物油 C.大豆 D.水果 E.粮食

考题 日常生活中，蛋白质含量最多的食物是：（）A、蔬菜B、大豆C、米饭D、猪肉

考题 以下说法中表述不正确的是（）A、大豆富含蛋白质B、大豆富含不饱和脂肪酸C、大豆富含磷脂D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

考题 大豆类蛋白质含量较高，约为（），是植物性蛋白质的优质来源。A、10%-15%B、15%-20%C、30%-40%D、60%-70%

考题 下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A、蔬菜所含的蛋白质丰富B、肉类不能提供充分的蛋白质C、植物性食物蛋白质的营养价值较低D、大豆不是含蛋白质丰富的食物

考题 下列植物性食物中蛋白质含量最高的是（）。A、土豆B、大豆C、玉米D、高粱

考题 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A、苏氨酸B、赖氨酸C、蛋氨酸D、色氨酸E、苯丙氨酸

考题 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25％～30％B、30％～35％C、35％～40％D、40％～45％E、45％～50％

考题 大豆是我国居民膳食中蛋白质的主要来源，其中大豆含蛋白质约（）。A、10％～20％B、15％～20％C、20％～30％D、35％～40％

考题 单选题大豆是我国居民膳食中蛋白质的主要来源，其中大豆含蛋白质约（）。A 10％～20％B 15％～20％C 20％～30％D 35％～40％

考题 单选题下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）。A 蔬菜所含的蛋白质丰富B 肉类不能提供充分的蛋白质C 植物性食物蛋白质的营养价值较低D 大豆不是含蛋白质丰富的食物

考题 单选题大豆中的蛋白质含量为35％～40％，是植物性食物中蛋白质含量（　　）的。A 最低B 中等C 最高D 适中

考题 单选题大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。A 亚油酸B 亚麻酸C 花生四烯酸D DILAE EPA

考题 单选题以下说法中表述不正确的是（）A 大豆富含蛋白质B 大豆富含不饱和脂肪酸C 大豆富含磷脂D 大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E 大豆蛋白质是最好的优质蛋白质

考题 单选题我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中，唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说，目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是：（）A “大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生B 在植物性食物生产中，大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物C 目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题D 我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题

考题 单选题大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A 25％～30％B 30％～35％C 35％～40％D 40％～45％E 45％～50％

考题 单选题植物性食物中，优质蛋白质的来源是（）A 粮食B 蔬菜C 水果D 大豆E 植物油

考题 单选题大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A 苏氨酸B 赖氨酸C 蛋氨酸D 色氨酸E 苯丙氨酸

考题 单选题下列植物性食物中蛋白质含量最高的是（）。A 土豆B 大豆C 玉米D 高粱

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10、大豆蛋白是目前食品加工中重要的植物蛋白质来源。
蛋白质的食物来源分为植物性蛋白质和动物性蛋白质两大类（）
豆类食物是植物性食物中优质蛋白的来源（）
植物性食物中，优质蛋白质的来源是A、粮食B、蔬菜C、水果D、大豆E、植物油
植物性食物蛋白质中含量较少的氨基酸有（）A.苏氨酸B.赖氨酸C.苯丙氨酸D.色氨
植物性食品蛋白质来源于（）及米、麦等。
植物性食物中，优质蛋白质的来源是
植物性蛋白质的来源是（)。
我国居民以植物性食物为主，食物蛋白质的主要来源是豆类及其制品。（ ）

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