青豆炒虾仁（10分钟快手菜）

爆炒虾仁：快速翻炒，保持虾仁鲜嫩 #生活知识# #生活感悟# #美食菜谱推荐#

青豆（嫩豌豆）炒虾仁，偶然一次琢磨出一个把这道菜炒的好吃又好看，还不腥气的做法。
从此爱上这道快手菜。✌️餐桌常备菜。
青豆还可以换成西兰花，甜豆等等。
荤素搭配，清淡可口。
当营养餐或者减肥餐都完全符合各种要求！
而且青豆虾仁做炒饭也超好吃的！

用料  

鲜冻虾仁1包 200克 青豆（再加点儿胡萝卜丁也可） 200克 蒜瓣 3-5瓣 料酒（儿童吃就换成姜丝） 1勺 油、盐 少许

青豆炒虾仁（10分钟快手菜）的做法  

1、食材和配料:鲜冻虾仁一包（提前放冰箱冷藏解冻12个小时，或者临时冷水中解冻也可。当然不嫌麻烦的你现剥虾仁就更高级了，那么它就不是“10分钟快手菜”了，估计剥虾都要30分钟）

2、虾仁冷水入锅（水刚好没过虾仁不用太多），水开后关火，捞起控干水分。（水里放一勺料酒去腥，做给小孩吃可以不放料酒，换成姜丝即可）。

3、锅热，放油少许，下蒜末炸香（去腥提鲜），下青豆炒9成熟（这个自己判断）

4、放虾仁，少许盐，炒1-2分钟至青豆全熟即可。

晶莹剔透口感弹牙的虾仁混着略有甜味的青豆，就米饭真的好吃！（用勺子吃更方便）

附：冷冻虾仁的选择，最好选配料表只有虾仁的这种，不要那种加了各种食品添加剂防腐剂的。

小贴士

都在步骤里了。

网址：青豆炒虾仁（10分钟快手菜） https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1010501

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