厨房小白版腌酸菜

厨房小白也能学会的烹饪技巧：家常菜升级版 #生活乐趣# #生活分享# #生活方式分享# #美食生活方式#

认真看菜谱，小白也绝对能成功的，重点笔记记好姐们，还不成功的来找我，含泪把我的手给你寄过去…

用料  

芥菜 克适量 盐 适量 淘米水 适量碗

厨房小白版腌酸菜的做法  

芥菜买回不用洗从中间一分二，切开方便晾晒

太阳下晾晒至蔫软的状态，如图，这一部不能偷懒，必须做

撒盐开始温柔的揉搓，盐不需要太多，不需要太暴力啊，搓至颜色变深一丢丢，如图！不要搓烂了姐妹！！！

装坛，或者罐子，压紧，上面最好压石头或交叉放两根筷子，总之腌菜不能浮出水面！！不然百分百烂掉！！

等到晚上做饭的时候，淘米的水直接灌满，菜多缸大的多洗几遍米，总之就是要没过腌菜！密封盖紧，不要碰到油啊

三天就变黄了，颜色非常漂亮，打开一股乳酸菌发酵的味道，接下来就交给时间吧！我一般是十几天后才开始吃，硝酸盐下去了再吃姐妹！

来吧，酸菜鱼，酸菜炒肥肠，酸菜面条，酸菜炒肉，酸菜…

小贴士

方法简单粗暴，只用到适量的盐，小白也能学会！
敲黑板了！
重要提示！！！
注意以下这几点百分百能成功：
芥菜一定要晒蔫！！
水要没过菜不能浮起来！！给朕压下去！！
全程不能沾油！！

网址：厨房小白版腌酸菜 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1022534

相关内容

腌咸菜（小白入门版～超好吃）
河南酸菜的腌制方法：吃腌制菜最好搭配新鲜果蔬
自制东北酸菜大白菜
简易版胡辣汤（厨房小白也能做）
金汤蘑菇（小白菜谱）下厨房酸汤肥牛调料
应季菜谱~糖腌蒜（家庭制作版）
忻州腌菜 餐桌必备
湘教版劳技小学高年级第三单元第11课《腌制酸萝卜》课件.pptx
传统腌制酸菜方法：自制干净又卫生的“老坛”酸菜！深圳云海学校家庭项目式学习太有趣了
厨房小白，也能做出大餐？10道名菜简单搞定，居家做菜不再难！

随便看看