高血压（原发性）食疗瘦配餐计划

《高血压食疗手册：健康饮食对抗慢性病》- 专为高血压人群设计 #生活技巧# #健康生活方式# #健康生活方式书籍# #健康饮食书籍#

高血压配餐计划

      一、 配餐原则

     （遵医嘱服药，控制症状血压120/80的前提下，采取以下措施）

      1、以低钠盐饮食为中心——总摄入量3g，减少钠水潴留、缓解血管组织的张力、降低渗透压是必要条件；超过5g则终生吃降压药（药效+钠盐=0效果）。因为科学已经证实——钠盐是高血压的元凶，擒贼先擒王是也。

     守望钠盐摄入量 = 就是呵护血压正常

      2、以降低血粘度，减少血液与血管壁的摩擦阻力为主要辅助治疗措施，使血脂（甘油三酯、胆固醇）、血糖保持正常值是充分条件。

      3、运动辅助治疗，增加肺功能吐纳能力，提高血管中血氧含量 ，以弥补机体衰老带来的呼吸退化（造成心脑肾缺氧），维持正常代谢；通过运动，放松神经 、松弛血管、增加血管弹性，以期血压恢复正常。

      二、配餐进食量

      1、完全蛋白质40g（调节血压不可或缺）。

      黄豆75—100g（不足时以豆腐、豆芝麻糊、腐竹等替代）；以自养黄豆芽最佳（含Vc、无防腐剂）。

      酸奶500g，乳酸菌和双歧杆菌能维持和提高免疫力、延缓机体衰老等方面起着重要的作用。（可降低血压，美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%）。

      鸡蛋半只、鱼禽瘦肉类50g。

      2、脂肪、脂类

      烹调油10g、原则上不吃肥肉、肉皮、鸡鸭头脖皮、动物内脏、不吃动物油、氢化大豆油，控制瘦肉进食量50g以内（限制脂肪摄入）。保持ＢＭＩ正常是血脂血压正常的必要措施。      

      3.碳水化合物

      日餐3—4两主食；早晚1顿无油无盐餐，豆芝麻糊、菜片、菜饼、粗杂粮；兼常常饱口福搭配；六成饱，不过食；物壮则老。

      4、维生素

      在天然饮食摄入量不足时，补充制剂。如（Va）胡萝卜100g（芒果）；（Vc）鲜枣100g；Vb1.2.6等。

      5、无机盐

      在天然饮食摄入量不足时，补充制剂。钙、钾（500g牛奶、100g黄豆、半只鸡蛋）基本满足需求。

      6、纤维素、菌类

      每天500——750g蔬菜，以低糖含量为佳。其中含100g香菇、木耳等菌类蔬菜。充足的纤维素和膳食纤维保证机体代谢正常，每天两次大便通畅。

     粗杂粮、蔬菜、水果是获得维生素、无机盐、菌类、酵素、膳食纤维和纤维素的仓库。当粗杂粮、蔬菜、水果摄入不足时，每天当补充一定数的Va/Vb1/Vb2/Vb6/Vc,及钙钾镁铁锌等复合无机盐制剂，因为一般情况下，常人的这些物质都不充足。 

      7、水

      总量3—4升。早晨、睡前或每个1—2小时补充必要的水分，对稀释血液、保持血压平稳具有重要意义。

     用药物控制症状，当仁不让，决不能以噎废食，造成严重后果。调整不良饮食习惯和膳食结构是高血压治疗的基础。没有这个牢固的基础，服药终生也不能最终治愈。 

    只有饮食、运动、药物三驾马车把你的高血压带到正常脂；长期坚持不懈，使机体调解机制得以回复正常，若干月（年）后，逐渐减少药物，血压恢复正常。

    长期保持可靠的预防措施【治本】，吃西药降压【治标】；到目前为止，纯中成药制剂没有降压的可靠科学证据。

扩展阅读

                           高血压患者配餐指导书（原创）

                                构建生命之厦配餐系列(三)

     1、展望高血压的发展趋势：原发性高血压，是本世纪的普遍流行病，逐渐向年轻化发展，近几年波及到儿童，愈演愈烈，已普遍成为严重的社会问题。

     不管是中医还是西医，都难以从根本上治疗全愈。最终发展到心梗、脑梗、肾病等循环系统疾病。造成严总后果。人们辛辛苦苦挣来的钱财，都花在志病上。

     2、目的：针对原发性高血压的病因，做本食疗配餐指导书，防患于未然。还可以采取食疗与治疗相结合的方法，对患者施治。更主要的是提高人们的食品安全意识，解救下一代以至于几代人免遭高血压的困扰。

     3、原因分析：

     究其原因，主要原因多是饮食不当造成的。物质文明进步较快，健康意薄弱，在吃好喝好的理念中患病。大多患者只知吃药降压，不知道根本病因所在。

     3.1、遗传因素：一般患者都会津津乐道，父母和家族遗传所致。其实不然！因为父母遗传的仅仅是【基因】而已。因为你生下来并没有高血压。别忘了、是自己饮食保养不当，多是【自己不当饮食诱发了遗传基因】所致。不能轻易归罪父母而。这样讲是不公道的，是有罪的。

     3.2、摄盐过量：

     3.2.1、【高钠饮食】才是真正的、确切的【元凶】而。因为过多的钠盐在体内会引起血管痉挛，造成循环不畅，使钠水潴留。动脉输送的血液在血管末端，不能通过微循环顺利进入静脉血管。是机体为了自救，中枢神经系统发出指令，自动调节内分泌机制，升高血压，才得以畅通。

     3.2.2、高钠饮食严重超过机体需求，过多的钠经尿排出而增加了代谢负担。机体在排除多余钠的同时，还带走了大量的钾钙等金属元素，钾等无机盐缺乏，又进一步促使血压增高。

     3.2.3、钠盐摄入量：摄入数量缺乏科学引导。每人每天摄入量标准、世卫组织提倡5g、国家膳食指南提倡6g、现代科技成果文献和有关专家推荐4g既能满足机体需求。听谁的？怎么掌握？

     实际每人每天3g就能满足国人机体需求。天然食材中含有1-3g当量的钠盐，就已经够用了。而《中国居民膳食指南》，仍旧提倡6g盐摄入，会误导国人去吃足那6g钠盐（应当注明扣除天然食材中的钠盐）。多认为按膳食指南定量去吃不会有错。实际则大错特错。

     但是，结果是怎样呢？----高血压患者年年大批增加、趋势明显年轻化、青少年化，已经成为了现代最普遍的流行性疾病。循环系统疾病。以至于严重危害了国民身体健康。

     3.2.4、高盐食品严重泛滥成灾：高盐、高糖、高氢化油反式脂肪酸、高有害添加剂食品泛滥成灾。只要离开家门，来到有食品的地方，就可以看到比比皆是的高钠盐食品。大肆泛滥，充斥市场。

     人们在所谓美食的诱惑下，自行吞下高血压的苦果，尚不知所以然。觉醒吧，高血压的朋友们。这些东西正在危害着大家的健康。

     4、公众媒体误导、反式脂肪酸作孽：泊来的肯德基、麦当劳等高毒食品，已经危害了一代人的健康。还在继续严重危害着下一代的孩子们。其中棕榈油、转基因大豆氢化油反式脂肪酸含量33/100以上。这些都是引起血压高的原因。这些油脂做的食物，在美国是不让卖的，中国可以卖？

     其他方便食品、糕点、植物奶油、零食中，都含有大量的反式脂肪酸，几十种添加剂。严重影响血压和机体健康。例如，一个小小的蛋黄派，就有近30种添加剂，能吃吗？都在吃。

     5、烹调用油：转基因大豆浸出的【反式脂肪酸氢化油】，是机体不宜代谢的饱和有害之物。美国立法不让吃的转基因食品，在中国大肆泛滥。国家不予限制，严重危害了国民健康。这都是公民血压高的诱因。再购买食用油时，看一看标签便知，买压榨法炮制的非转基因烹调油才是正确选择。

     6、蛋白质食材：

     蛋白质是机体生存的基础物质，机体的每一个部位、细胞、神经、头发、指甲、皮肤、血液等都离不开。进食足量的优质蛋白质，富含人体必需22种氨基酸。非常重要。长期缺乏某一种或几种，都会给身体带来异常。

     6.1、以大豆植物蛋白为主，每天进食50-100g以上。自养豆芽省物价更高，不仅营养损失不多，而且生出Vc,是优良的抗氧化剂，可降低血中胆固醇。因为大豆含有人体必需的22种氨基酸，是最好的蛋白质食物。是可以替代肉食的唯一植物性食材。其它粮食类望尘莫及。

    大豆的不饱和脂肪酸，宜于机体吸收。有利于减低血压。特别指出黄豆高钾、高钙的降压功效，是别的食材无法比拟的。Ve有防过氧化反应，抗衰老之功，高于其它食材。以大豆替代其它主食，可减少不必要的碳水化合物进食。减少体内能量积聚，对治疗高血压具有特殊意义。

     6.2、动物蛋白脂为辅，每天进食50-100g足已。因其含有多量的饱和脂肪酸，不易消化吸收。可增加机体血液粘稠度，且增加血脂、胆固醇含量。严重影响血压升高。

     7、碳水化合物：以杂粮为主、精米精面为辅。6分饱，不足时以蔬菜水果充饥。其维生素、无机盐、膳食纤维等，都有促消化、助代谢、降血脂、排酸、降压等功效。

     8、蔬菜水果菌类：每天800-1000g蔬菜、200g水果。其中丰富的Va、Vc等都有降低血脂、胆固醇的功效。高纤维素、抗氧化剂也是促进代谢、保持体液弱碱性的基础物质，有益降压、降糖、降脂、防癌。

     9、烹调原则 ：

     9.1、能在家里制作的，不去外面采购。

     9.2、外采食品，避免高钠盐食品为主要预防措施。尽量避免高脂肪、高糖、高防腐剂、外加剂食物。

     9.3、烹调控盐：主控防止高钠盐饮食。省的钠在体内和降压药作战、减低降压效果。只要把住【盐王关】，【你的血压就算得到基本控制】了。提倡无盐饮食、低钠盐饮食。坚持6各月左右会有【降压趋势】。坚持2年会有【血压降低的成果】。一定会有的。此时随着血压的降低，可以逐步减少降压药物用量。

     10、降压猛药：

    （1）把盐罐子看起来：扣除纯天然食材含钠外，血压高于140者每天只需补充1g.血压在121-139.9以内者2g。120以下者3g.

     (3)把你家的调料封存起来：咸菜、腌制食物、榨菜、酱菜、臭豆腐。酱豆腐、腐乳、酱油、面酱、老抽、抽..........等。想吃时扣除钠盐当量再商量。

    血压要紧、命要紧、【大厚无味新吃法】祝你解脱高血压的困扰。

    继续坚持到【3-5年】左右，你会感到本指导书说的不是废话。中国居民膳食指南的摄盐量、摄脂肪用量必须根据现在的国情进行调整，才能具有先进的指导意义。

    10、定义：原发性【高血压是可以预防的】。原发性【高血压是可以食疗痊愈的】。既发性【高血压是可以控制的】。

    11、时间是检验真理的标准：时间是检验【降压指导书】【真理】的【标准】。

            时间是我们的朋友

                                                坚持和等待 = 血压正常

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