《餐桌上的学问》

发布时间：2025-06-14 11:28

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《餐桌上的学问》教学设计

活动目标：

知识目标：

1、了解如何饮食才能吃得科学、吃得健康呢。

2、通过挖掘餐桌上可以研究的各种问题、搭配午餐等一系列活动，使学生充分感受到饮食文化的魅力；

3、认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。

能力目标：

1、培养学生收集、整理资料和处理信息的能力。

2、培养同学们从生活实际入手，善于发现问题、提出问题、思考问题和解决问题的能力。

3、通过小组活动，使学生学会分享共同的劳动成果，培养他们的探究、合作的能力。

情感目标：

1、认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，感受生活中无处不在的中华文明。

2、培养学生关注生活、热爱生活、享受生活的美好品质。

教学过程：

一、吃自助餐，启发学生谈谈自己喜欢的食物。

（1）师：同学们喜欢吃自助餐吗？自助餐里有各种各样的美味佳肴。说一说你喜欢哪些食物？今天啊，老师也给大家精心准备了一些美味的食物，下面我们一起来享受一顿视觉大餐。

（点击课件，屏幕上出现关于自助餐厅的一小段实拍录像，生看屏幕，师随画面的移动讲解。长长的桌子上有各种各样的菜，来吃饭的顾客端着盘子挑选，爱吃什么选什么，想吃多少拿多少。）

师：大家把眼睛睁得大大的，真是垂涎欲滴啊！你可以在看的过程中把你喜欢的食物大声说出来好吗？

师：看了这组图片，谁想说一说？想用什么样的语言来形容它们呢？生回答。

师：看着大家那兴奋的表情和垂涎欲滴的样子，老师知道同学们都很喜欢这些美食。老师也是非常喜欢。但美食虽好，却不可多得，饮食也是一门科学，调控不好就会影响我们的健康。今天，我们就来一起探究一下“吃”的学问。

板书课题《餐桌上的学问》。

[设计思路：通过观看自助餐的各种食物及大的刺激了他们的各种感官，使他们对这些日常生活中的食物有一次再回忆建构的过程。为本节饮食活动地开展打下了良好的情绪氛围。]

二、搭配午餐，初步感知自己的饮食是否科学。

师：今天啊，食堂要采取一次民意大调查，让同学们自己选择喜欢的食物做为今天的午餐。现在同学们就开始为自己搭配一次自己喜欢的午餐吧。

同学们搭配后，其他同学讨论这样饮食是否科学。

（2）让我们以小美食家的角度说一说，这两份配餐你更喜欢哪一份？理由

网址：《餐桌上的学问》 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1034927