低脂又健康黑全麦馒头

自制三明治用全麦面包，低脂又健康 #生活知识# #饮食技巧# #早餐制作#

用料  

黑全麦面粉 300克 酵母 5克 温水 160-180克

低脂又健康黑全麦馒头的做法  

300克全黑麦面粉加入5克安琪高活性干酵母。

加入温水和面。温水不要一次性加入，多分两次慢慢添加。面和好后盖上保鲜膜静置发酵。

大概两三个小时，面团变成两倍大。这样面就发好了。

把发好的面取出，再次揉面排气。根据自己想要的形状和大小，把面团分成几份。静置十分钟再次发酵。

提前把蒸锅加水预热一下，就可以把再次发酵好的馒头摆入蒸锅，大火蒸20分钟。注意关火后不要马上掀锅盖，关火后等5-6分钟再掀锅盖。

馒头蒸熟了~

低脂又健康的全黑麦大馒头好了。

网址：低脂又健康黑全麦馒头 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1070027

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