推荐6道可口美食，看似简单，味道却鲜美，吃着健康，益于消化

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“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

鸡肘炖土豆

原料：鸡肘250克，土豆，青椒1个，适量的葱和姜，适量的香油，3克糖，20克淡酱油，5克酱油，20克料酒，15克辣酱油，一小块肉桂，2个红辣椒，2个月桂叶，2个大茴香，5个大蒜丁香

准备所有食材，用沸水将鸡肘一下，以消除出血。将土豆去皮切块，浸泡在水中，切碎葱，姜，大蒜和辣椒。

将油倒入炒锅中并加热，加入大茴香和月桂叶，然后将肉桂炒香。加入葱，姜，大蒜和辣椒，炒至香。加入鸡肘并搅拌均匀。

加入料酒，翻炒，散发出香味，倒入土豆片，继续搅拌均匀。加入辣酱油并翻炒，先加入深色酱油，再加入浅酱油和糖。

继续搅拌至均匀颜色，然后加水将其撒在成分上。盖上锅中火煮沸。

汤中的速干土豆变软，加入青椒碎，翻炒，倒入适量的麻油，均匀翻炒，然后关火。

葱油鱼是一道传统名菜，鲁菜，苏菜中均有此菜，形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣。

葱油鱼

原料：鲈鱼一条、生姜数片、葱、酱油、黄酒、醋、老抽、精盐、味精。

做法：

1.蒸先在鲈鱼身上平行切入数刀，不要太深，翻过来也切将黄酒、盐、味精均匀抹在鱼身上，在鱼身开口处塞入生姜让平躺在盘子里放锅里蒸，锅里的水不要太多，约20-30分钟量。

2.鱼眼突出的时候差不多蒸熟。这时候起锅，盘子里会有些汁水，倒掉些，撒葱，加适量老抽、醋把锅里剩水倒掉，起火热油，油气冒起，把油均匀浇在鱼身上。

青椒炒豆腐是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。将豆腐洗净后切成小方片；将青椒、胡萝卜切片后在沸水中焯烫一下，捞出控干备用。

青椒炒豆腐

食材配料；

豆腐，青椒，红椒，干辣椒，姜，蒜，生抽，鸡精，淀粉。

做法步骤；

1.准备好食材，姜，蒜，干辣椒清洗后切碎。

2.把青椒，红椒清洗，切块备用。

3.再把豆腐清洗后擦干水分，切成片。

4.热锅放油烧热，放豆腐煎，两面煎到金黄色，铲出来备用。

5.热锅里放油，姜，蒜，干辣椒翻炒出香味。

6.再倒入青椒，红椒翻炒软，倒入煎好的豆腐，加一点热水翻炒。

7.放入盐，生抽，鸡精翻炒，再倒入淀粉勾芡，大火收汁即可。

凉拌佛手瓜是一道美味佳肴，主料是佛手瓜300克。

凉拌佛手瓜

1、佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，稍稍分开

2、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒

3、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分晾凉备用

4、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒

5、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分晾凉备用

6、锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉

7、所有食材放在一起，调入盐、糖、生抽、醋、芝麻油

8、调入一滴或几滴芥末油即可

凉拌猪肚是一道家常菜，制作原料主要有猪肚，酸菜梗。将焖煮好待凉后取出切丝，混合调味酱和酸菜梗丝、嫩姜丝、辣椒丝、蒜苗丝即可。

凉拌猪肚

材料：猪肚 (350g) 香菜 (5g) 红椒 (5g) 姜 (2g) 蒜 (2g)，生抽 (2g) 豆瓣酱 (2g) 盐 (2g) 桂皮 (1g) 八角 (1g) 干辣椒 (2g)

做法：

1、准备材料。煮水放入姜片，滚水后放入猪肚去腥，捞出洗净。

2、将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。

3、再将猪肚放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。

4、开关跳起后，捞出猪肚切条。

5、将准备好的姜丝、香菜段、红椒丝拌入猪肚，放适量生抽和盐拌匀即可。

清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜。制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。

清蒸武昌鱼

食材

武昌鱼1条、料酒2勺、盐1匙、大葱1段、姜1块、蒸鱼豉油1勺、小葱3根、植物油1/2大勺。

做法

1、武昌鱼去内脏，清理干净，不会的这步可以让菜市场卖鱼老板帮忙做，然后打花刀。

2、加入料酒和盐，两面搓匀腌制。

3、大葱切丝，姜切片。

4、武昌鱼放入盘中，铺一层姜片和大葱丝。

5、淋入蒸鱼豉油，放入蒸锅大火蒸8分钟，焖2分钟。

6、取出，表面撒葱花，植物油烧热后浇在葱花上即可。

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