美味菜肴推荐，荤素搭配生活有滋有味

推荐一道素食佳肴：麻婆豆腐，口感丰富，素食也能有滋味。 #生活乐趣# #生活分享# #品质生活点滴# #美食推荐#

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

洋葱炒肚丝

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_6684.html

材料：洋葱半个 熟猪肚130克 青红椒30克 蒜子10克、盐适量

做法

食材改刀备用

起锅，放油，爆香蒜片

放入青红椒与洋葱煸炒

炒至断生放少许盐，让它有个底味

接着盛出备用

再起锅，放油，把肚丝放入锅内翻炒，沿锅边蘸洒料酒

再放入适量的盐，糖，生抽，蚝油

炒匀后，把之前炒香的洋葱和青红椒倒回锅内

大火快速翻炒均匀，即可出锅。

香炸小南瓜片

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wx/art_5359.html

食材：小南瓜一只、面粉、蒜、芝麻、盐

做法：1、小南瓜洗净，切成圆片。

2、蒜切成蒜泥，加上面粉、芝麻和盐，放水搅拌成能够裹住小南瓜片的糊；

3、锅里放油，待油热后调到中火，用筷子夹住小南瓜，沾满调好的面糊，迅速下锅炸；

4、炸至金黄出锅滤油，外酥里嫩的香炸小南瓜片就做好啦。

蜂蜜百花莲藕饼

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_5198.html

材料：虾仁、莲藕、芝麻、鸡汁、生粉、蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉、蜂蜜

做法：

1、虾仁打成虾胶。莲藕切片，焯水，放鸡汁捞一捞，拍上生粉，酿入虾胶。

2、将酿好的莲藕饼，入油锅，煎熟至金黄色。

3、将蒸鱼豉油、美极、麻油、胡椒粉和蜂蜜，混合成酱汁，倒入锅中，下莲藕饼翻炒均匀。撒熟芝麻即可。

丝瓜炒蛋

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_8298.html

食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、小洋葱1个、油适量、盐适量、蚝油适量

做法

1、丝瓜、小洋葱切片，鸡蛋加盐调成液。

2、起锅温油，鸡蛋入锅煎。

3、煎至定型，铲起备用。

4、锅中再次放油，爆香小洋葱。

5、倒入丝瓜，加盐炒出水分，放入鸡蛋。

6、放适量的蚝油，炒匀即可出锅。

可乐鸡翅

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wx/art_9361.html

配料：鸡翅、可乐、葱、姜、油、盐适量

1.将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了

2.炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会

3.倒入可乐，以没过翅中为宜

4.大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些

5.鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了

6.喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒

虾仁芋头煲

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_12532.html

原料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

做法

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块。

3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。

5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

肉片汤

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_9694.html

食材：墨鱼干50克、五花肉50克、瘦肉100克、黄瓜1根、白胡椒粉适量、盐适量、姜片少许

做法

1、 50克墨鱼干温水浸20分钟，彻底泡发；

2、 50克五花肉切片、100克瘦肉切片，1根黄瓜切丝；

3、 热锅起油，依次下五花肉、瘦肉、姜片、泡好的墨鱼干煸出香味；

4、 加水大火煮沸，撒少许盐调味，转小火煲1小时；

5、 起锅前加黄瓜丝、白胡椒粉即可。

锅贴

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_9296.html

食材：面粉200克、猪肉馅150克、韭黄100克、温水125ml、盐2克、酱油5克、黄酒10克、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、五香粉0.5克、葱末15克、姜末5克、香油10克

做法：

1、面粉用温水和成面团，面和好后松弛半小时；

2、在此期间可以合馅料，肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉，肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒，肉馅里倒入韭黄，适量香油，用少许清水搅打粘稠。

3、把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁，用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮；

4、在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，捏出锅贴的形状；

5、煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴紧凑的码放整齐，盖好锅盖开始煎制；

6、煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制，煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。

苦瓜炒猪腰

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_7312.html

食材：苦瓜1根，猪腰1个，胡椒粉2克，酱油5克，蚝油5克，料酒8克，盐2克，清水半碗

做法

1、买猪腰的时候让老板处理好了拿回来，切成小块，苦瓜去瓢切薄片，薄片口感好。

2、热锅，锅内放入适量的花生油，爆香蒜末姜片，放入猪腰爆炒。

3、变色后加入料酒，蚝油，酱油，胡椒粉翻炒均匀。

4、倒入苦瓜翻炒均匀，倒入半碗清水翻炒至苦瓜微软即可调入盐翻匀出锅。

香辣爆花蛤

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_4390.html

食材：花蛤、葱姜蒜、干辣椒、盐、料酒、蚝油

做法：

1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净；

2、葱切段，蒜和姜切片，干辣椒剪成小段；

3、锅放适量油，爆香辣椒段，再加入葱姜蒜，炒香；

4、放入花蛤煸炒，加入蚝油、料酒，大火爆炒，所有的花蛤都张开壳即可。

泉水萝卜

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wz/art_13544.html

食材：白萝卜1根，盐少许，香菜少许，酱油2汤匙，鲜辣椒、冰糖少许

做法：

1、白萝卜洗净去皮，切4片；

2、把萝卜片放入锅中，倒入足量的水；

3、水开后，转中火煮至萝卜呈半透明状，汤汁呈浅浅的奶白色；

4、可以在汤中加少许盐调味，这汤也清甜好喝；

5、萝卜和汤盛出；

6、调蘸料：香菜、酱油、冰糖糖、辣椒根据个人口味拌在一起就好，吃时蘸食。

土豆烧排骨

图片来源：http://www.lyjsj.net.cn/wx/art_13003.html

食材：排骨、土豆、草果、八角、桂皮、茴香籽、香叶、花椒粒、干辣椒，姜、小葱、豆瓣酱、老抽、油

做法

1、土豆去皮洗净，切滚刀块。

2、排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，煮出血水捞出备用。

3、准备草果、八角、桂皮、茴香籽、香叶、花椒粒、干辣椒，姜切片、小葱洗净挽结。

4、油烧热，将排骨倒入锅中翻炒，将水分炒干后放入草果、八角、桂皮、茴香籽、香叶、花椒粒、干辣椒、姜片，放入豆瓣酱炒出红油。

5、倒入少许老抽炒匀。

6、时间到后放入土豆，葱结，如果水有点少可以适当加一点，煮至土豆熟透变软即可。

酸菜土豆牛腩

食材：酸菜、土豆、牛腩、老抽、生抽、糖、小苏打、姜蒜

做法：

1、牛腩里放点生抽、生油和用水化开的小苏打，抓匀稍腌15分钟后，焯水备用；

2、坐锅热油，放姜蒜爆香，再下酸菜炒香，放入牛腩翻炒干水分后，下土豆翻炒，放一点老抽调色，放一点盐调味，放点生抽提味，放点白糖；

3、加开水与牛腩平齐，煮沸后转小火加盖焖煮30分钟即可。

糖醋排骨

食材：猪小排、姜、小葱、白芝麻、料酒、生抽、醋、白糖

做法：

1、小排泡在水里反复搓洗，去除血水后洗净，晾干水份备用。生抽3汤勺，醋3汤勺，白糖4汤勺放小碗中调成料汁。炒锅中倒少许油，放姜片，葱段炒香。

2、放入排骨，煎至两面都金黄微焦。沿锅边淋一勺料酒，翻炒均匀香味飘出后，将调好的料汁加入。煮开翻炒均匀。

3、加入没过排骨的开水，大火烧开。转中小火炖至汤汁减少，排骨软烂，开大火收汁，出锅前撒白芝麻香葱碎装饰即可。

韭菜炒香菇

食材：鲜香菇、韭菜、五花肉、姜蒜、盐、生抽、蚝油、料酒、盐、油

做法：

1、鲜香菇洗净切片，五花肉切片，韭菜洗净切段，大蒜、生姜切末；

2、锅里烧水，水开后下香菇煮3-5分钟，捞出控干水分备用；

3、热锅下油，放五花肉末炒散，炒至出油，下姜蒜爆香，放料酒、生抽、蚝油、盐调味，下香菇韭菜，炒至韭菜断生即可出锅装盘。

红烧翅尖

材料：鸡翅尖，生抽，老抽，姜，葱花

做法

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