吃素对身体好，是真的吗

发布时间：2025-07-21 20:08

你知道吗？猫只有在真的饿极了才会吃草，那是它们在尝试补充维生素。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #日常生活笑话# #每日趣闻趣事#

武建海副主任医师

江苏省中医院营养科

病情分析：吃素对身体有一定的好处，但需要科学合理地搭配饮食，才能充分发挥其益处。以下是具体说明：

1.降低心血管疾病风险：

研究表明，素食者患冠心病的风险较低。这主要得益于素食饮食中饱和脂肪和胆固醇含量较低。

素食者的血压通常较低，这有助于预防高血压及其相关并发症。

2.促进肠道健康：

高纤维饮食能够改善肠道蠕动，预防便秘。

蔬菜、水果中的抗氧化剂和植化素有助于维护肠道微生态平衡。

3.控制体重：

素食饮食热量相对较低，有助于控制体重，预防肥胖。

富含纤维的饮食能增强饱腹感，减少过度进食的可能。

4.降低癌症风险：

多项研究显示，素食者罹患某些类型癌症（如结直肠癌、乳腺癌）的风险较低。

这与素食者饮食中抗氧化物质丰富有关，有助于抵抗自由基损害细胞。

素食饮食也有潜在风险，需要注意以下几点：

1.营养不良风险：

缺乏动物性食物可能导致蛋白质、铁、维生素B12、钙等营养素摄入不足。

必须通过选择富含这些营养素的植物性食物或补充剂来弥补缺口。

2.骨骼健康问题：

如果钙和维生素D摄入不足，长期可能影响骨密度，增加骨折风险。

建议多摄取富含钙的蔬菜，如绿叶蔬菜，必要时补充维生素D。

3.心理因素：

某些人群可能因饮食限制产生心理压力，造成饮食失调。

理性看待饮食方式，不必过分苛求，均衡为主。

科学合理地搭配素食饮食可以带来诸多健康益处，但需合理规划以避免营养不良。

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