烹饪课程：报名烹饪班学习新的城市美食制作技巧。 #生活乐趣# #生活体验# #城市生活新鲜事# #城市生活方式指南#
【课程故事】“餐桌上的食物”——世纪新城幼儿园中二班班本课程
星星呀✨✨
<p class="ql-block"><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 一个家庭的饮食习惯，既有独特的构成元素，也和当地的饮食文化有着密切的关系。在这次的班本活动里，我们将带着中国人对食物的态度，放慢脚步，带看幼儿用心去领略食物之美。</b></p> 我家的餐桌 <p class="ql-block"> 对中国人而言，吃从来都不是一件小事，它关系到一个人身体的健康，也隐含着一个民族生生不息的文化传承。我们从餐桌上的食物开始，细细研究关于吃的那些事儿......在这一部分的课程活动中，孩子们通过开展“餐桌上有什么”、“餐桌礼仪”相关主题活动，记录每个家庭特有的和饮食相关的故事，分享关于美食的家乡记忆。</p> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">想要了解餐桌上的食物，要先从了解餐桌开始，于是餐桌上有什么，成了孩子们讨论的第一个问题。</span></li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">小朋友们七嘴八舌，有的说叉子，有的说杯子，有的说碗，有的说筷子，有的说盘子……通过讨论，我们发现，孩子最感兴趣、提到最多的就是碗和盘子，于是，为自己设计一个餐盘的活动应运而生。</span></li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">餐桌上都有哪些东西，孩子们基本都了解了，那么，在餐桌上吃饭，又应该注意哪些事呢？<span class="ql-cursor"></span></span></li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">古老的中华民族文化源远流长，泱泱华夏，礼仪之邦。时至今日，餐桌礼仪仍占据着重要的位置，从小培养孩子们的餐桌礼仪，不仅是文明的体现，也对孩子的终身成长起着关键作用。于是，孩子们和爸爸妈妈一起，设计了一份“我家的餐桌礼仪”。</span></li></ul> 米和面的故事 <p class="ql-block"> 在这一部分的课程中，通过观察和探索，孩子们发现了米和面的差异，并且在爸爸妈妈的帮助下，制作与品尝用米和面做成的美食，了解南北方饮食文化“南稻北麦”的饮食差异。课程从主题活动“一粒米的故事”、“麦子的旅行”到“米面变变变”，贯通米和面的生长、使用及食用等多个方面。</p> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">米是孩子们日常生活中最常见的食物，对于米的形成，孩子们早就有所了解，这次，为了加深孩子们对米的了解，我们和米来了一次近距离接触。</span></li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">除了米之外，面也是日常主食之一，那么面又是如何形成的呢？一起来看看吧。</span></li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">虽然知道了米和面的区别，但对它们的了解还仅仅停留在观察阶段，不动手把它们变成美食，怎么能算印象深刻呢？说干就干，孩子们卷起袖子，有模有样的当起了“大厨”。</span></li></ul> 食物金字塔 <p class="ql-block"> 探究了米和面的故事，幼儿对于谷物类食物有了基本了解。食物的种类多样，水果类食物、奶品类、豆类食物等各种食物的营养价值是不同的。孩子们通过开展“一日三餐大调查”、“一起来榨油”、“食物金字塔”，探索了食物金字塔每层食物间的关系和对自身健康的影响，将健康均衡的饮食理念传递给身边更多的人。</p> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">既然食物有千千万万种，那么孩子们平时都会吃些什么呢？随着活动的展开，孩子们开始热衷于分享自家每天的餐食。于是，一场“一日三餐大调查”就这样展开了。</span></li></ul><p class="ql-block"><br></p> <ul class="ql-block"><li style="text-align: center;"><span style="font-size: 18px; color: rgb(255, 138, 0);">早餐篇</span></li></ul><p class="ql-block"><br></p> <ul class="ql-block"><li style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">晚餐篇</span></li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">分享了自己家餐桌上的食物，小朋友们的问题又来了，炒菜用的油又是哪里来的呢？原来，花生、芝麻、黄豆、玉米……都能榨出油，不信一起来试试吧！</span></li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">看看我们的成果</span></li></ul> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">通过课程活动，孩子们知道了不同的食物中含有不同的营养成分，那么哪些不能摄入太多，哪些是每天必备呢？通过食物金字塔，就能很容易的看出来了。</span></li></ul> 我的健康食谱 <p class="ql-block"> 一个家庭的饮食习惯， 既有自己构成的独特元素，也和当地的饮会文化有着密切的关系。吃，从来都不是一件小事，它关系到一个人的身体健康。在初步学习了食物的搭配原则后，孩子们<span style="font-size: 18px;">通过开展主题活动“食谱知多少”、“私人定制食谱”，感受健康饮食的重要性，并</span>尝试为自己制定健康食谱，将食谱转化成餐桌上的食物。</p> <ul class="ql-block"><li><span style="color: rgb(128, 128, 128);">课程进行到这里，孩子们已经掌握了很多食物的知识，也知道了哪些食物应该多吃，哪些食物应该少吃。那么，为了身体的健康，我们来制定一份“一周食谱”吧！</span></li></ul> <p class="ql-block"> 这次班本课程的主题就是根据孩子的兴趣形成的。通过老师的观察，与孩子们的交谈，爸爸妈妈的反馈，发现孩子们对食物有了进一步的了解。如：认识了好多常见的食物，了解了其营养价值，懂得了各种食物对身体健康的重要性，养成了一些良好的饮食卫生习惯，并且知道要爱惜粮食。</p> <p class="ql-block"><b> 这次的班本课程已经结束，但孩子们的探索之旅仍在继续，愿孩子们永远带着对未知的期待和求知的喜悦，一路且行且歌……</b></p> 食物
孩子
餐桌上
课程
食谱
餐桌
了解
班本
哪些
健康
网址：【课程故事】“餐桌上的食物”——世纪新城幼儿园中二班班本课程 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1237304
相关内容
【课程故事】吃饭这件“小事儿” ——文锦苑幼儿园小二班琼海市机关幼儿园 小课题“小班幼儿自主进餐的现状及培养实践研究”——小班健康活动《餐桌上的安全》研究课纪实千斤乡中心幼儿园“生活化园本课程研究”——大班班本课程《我长大了》《本土饮食文化在幼儿园大班课程中的实践研究》研究方案【课程回顾】南郑区城北幼儿园中班主题课程幼儿园小班生活技能30个,幼儿园小班生活技能课程大二班班本课程《我长大了》幼儿园中班餐桌礼仪教案（精选15篇）小二班课程故事—— 《了不起的我》幼儿园中班打扫课程设计
随便看看
