今日闰六月初九，夏季传统：防暑禁忌、饮食搭配要注意

发布时间：2025-08-28 09:56

禁忌十六：忌吃未煮熟的肉类，以防食物中毒 #生活知识# #饮食技巧# #饮食禁忌#

闰月，真是天上的月亮格外宠爱人间，有一年会遇上双“六月”。要说为什么出了个“闰六月”，说起来不过是农历推算上与阳历对齐的巧合，但到了咱们老百姓家，这更多是一份“多出一份时光”的福气。老家说“闰六月，廊檐多一只燕，田地重回一场雨”，仿佛这一个月就能让日头歇歇、庄稼喘口气，人的心情也有了回旋的余地。

初九这天，俗话讲“六月初九，雷声急过后”，提醒农人要特别关注立秋前一轮收尾农事。田头的玉米、豆角、红薯秧正疯长，瓜棚下的西瓜已吹足了风。有趣的是，江南一些水乡，在闰月的初九夜还保留着“赏月纳凉”的小风俗，老幼围坐，剥瓜嗑瓜子，用细瓷碟盛满白果、酥米糖，边谈天边把暑气哄走几分。

中国古人总善于观察、顺应天时。唐人白居易就有诗写道：“何须急步行，消暑小池亭。”闰月的初九别着赶路，而要多留心体会季节的软语——一只青蛙的歌、一缕饭菜香，是最不该匆忙的陪伴。

三道夏季时令菜：吃对了，暑气也温顺几分

每逢初九前后，饭桌上更见讲究。老人总说“伏天不乱口”，吃东西讲究顺时令、少荤腥、多素淡、讲搭配，这里我挑三道家里常吃的应季菜，既能解暑，又蕴含美好寓意。

一、青瓜拌腐竹——清凉素雅，和和美美
青瓜（黄瓜）爽脆、腐竹香滑，两样加起来，是炎夏餐桌的清新担当。青瓜切丝、腐竹提前温水泡软，切段；蒜末、辣椒末、陈醋、生抽、香油拌匀，撒点熟芝麻即可。青瓜代表平安顺遂，腐竹寓意“筋骨如竹、节节高升”。父母总说，夏天“多吃长藤作物，福气不断根”。

二、丝瓜虾仁蛋汤——柔和有余，暖心顺气
丝瓜在夏日里是“田园小玉”，柔嫩爽滑，和鸡蛋、虾仁合煮一汤，不仅清口，还格外顺喉。丝瓜切片、虾仁清洗去筋腥，锅中加水，先煮丝瓜，后下虾仁，鸡蛋打散淋入，轻搅几下，加小葱段、少许盐即可。汤水清润，给人一种“家人围炉、心气淡定”的安心。

三、米饭蒸玉米豆——五谷生香，家旺人安
这套搭配可能在很多地方家家常见。新鲜玉米粒、豌豆与大米和在一起蒸熟，黄金翠绿，颗颗晶莹。端上桌来，孩子抢着夹豆，大人细咀嚼玉米的甜糯，每一口都是大自然最简单的馈赠。吃杂粮饭，图的是个五谷丰登，希望日子里“粮食满囤、人丁兴旺”。

更别提凉拌苦苣、香拌藕片、西瓜梨片这样的凉菜小点，都是伏天里最受欢迎的饭前开胃搭档。

民俗“3吃2禁”：老规矩背后的顺时智慧

闰六月，哪些菜要吃、哪几样事儿要当心，是老辈人反复叮嘱的生活智慧。我给大家捋一捋，愿咱们都能把日子过得顺风顺水。

3吃

多吃当季蔬果
无论南北，农家都讲究“初九食新”，青菜、瓜果、豆类吃得多，身体也更自在。这也是“顺时养生”的最质朴实践。

多喝汤水稀饭
闷热潮湿，孩子和老人饭桌上少不了各种清汤、稀饭或绿豆沙。老杜诗里有句“草堂无暑气，清风面面生”，用清食“荡钦暑”，顺气安神。

多吃粗粮杂粮
米饭掺玉米、红薯、黑豆，粗细搭配，肚子更有诚意。爷爷说，“粗粮问饥饱，细粮问好歹”，吃得朴实才踏实。

2禁

少吃重油重盐
夏天脾胃易腻，老家总劝“腥肥厚味，伏天不宜”。许多习惯于热炒爆香的菜，在初九前后换成了凉拌、蒸、煮，既解暑气，也养家风。

少贪冰冷刺激食物
虽说冰西瓜、冻饮料解一时馋，但老规矩却不赞成。尤其是干活后、热汗未歇时，长辈们一再叮嘱“冷饮勿贪口，冷气伤身子”，担心年轻人“失了元气”。这其实是对家人的呵护——饭可以慢慢吃，凉可慢慢解。

这些禁忌，乍看杞人忧天，实则背后是一代又一代人对家人健康的深切挂念。村口晒粮的老人，打趣道“初九忌懒热，勤动身才顺心”，夏天怕暑气乘虚而入，人心却该向光。正如那句家常里的金句：“不贪一口凉，多得一份安。”小心使得万年船，有些嘱咐，宁可信其有。

闰六月初九，夏意正浓，却也渐近尾声。这一天，无论你身在城郊小院，还是高楼厨房，抬头是同一个夏天的烈日和蝉声，饭桌上都有顺时应景的清菜淡食，一点点将整个暑天安稳地送往立秋。

如果说古人以八卦推演闰月，咱老百姓就是拿一米一菜，把每一个日脚都过得细致而温柔。日子不过是碗里蒸出的米香、院头摇着蒲扇的闲坐。节气无声，老习俗才是真正贴心的“天时处方”——顺着它，日子就是顺着光。