什么食物卡路里低？

低卡饮食计划：晚餐吃什么更合适 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #健康生活方式分享#

2008.08.31 回答

低卡食物表單。 我們的體重不斷上升，其實是因為體內所積存的熱量過多而轉化為脂肪所致。 很多人都誤解只要食過「減肥食物」如蔬菜、生果，就一定「橫行無忌」， 營養師指出，正確來說這些只屬低卡路里食物， 必須配合均衡兼且少油少糖少鹽的飲食，和健康的生活模式，才能真正減少熱量的吸收，從而幫助纖體減磅。 五穀類 麥包 80 Kcal（一塊連皮） 屬於五穀類的麥包，相信是作為開始一天新工作的最佳良伴。含豐富維他命 B 雜的麥包，有助脂肪、碳水化合物的代謝，這樣就能夠加速體內脂肪的燃燒。此外，麥包含極多纖維，如果連邊皮吃的話，更能增加飽肚感覺，食量也自然因此減低。 麥片 70 Kcal（2 湯匙淨麥片） 不少人也認為粟米片加鮮奶是每天必備的早餐佳品，其實以麥片取以代之就更能發揮最佳纖體效果。含豐富維他命 B 及豐富水溶性纖維的麥片，不但能有助減低膽固醇，更有效預防心臟病。 芋絲 20 Kcal（6 扎） 芋絲之所以被女性視為減肥必備恩物，全因為芋絲的卡路里實在極低，不會好像米粉或其他麵食般含較高熱量；而且含極高纖維，不但可以加速腸道的蠕動，而且更是非常飽肚和無脂肪的健康食物。 蔬果類 竹筍 12 Kcal（100g） 味道清甜的竹筍，熱量比一般的蔬果都要低，而且味道清新又含豐富纖維素，就算只以水灼熟食用，已經能帶出清甜可口的味道，不妨配合其他同屬低卡的綠葉蔬菜如生菜、白菜，或是西芹、青瓜，作一個簡單又低卡的沙律小吃。 西瓜 25 Kcal（100g） 在眾多的水果之中，西瓜不但含最低的熱量，而且就連當中所含的水分也是最多，想在炎炎夏日瘦身，在選擇水果作為小吃的話，或許你應以西瓜去取代糖分和熱量較高的榴槤了。 西柚 30 Kcal（100g） 由於在纖體期間，我們會減低正常的食量，而抵抗力也可能因此而降低了。想增加攝取維他命 C 以增強身體的抵抗能力，你可多以西柚作為纖體良伴。西柚也屬於低卡水果，而且含豐富的纖維素和維他命 C，自然是為你打好身體根基的好幫手。　 楊桃 30 Kcal（100g） 外形出眾的「星形」水果楊桃，味道酸酸甜甜，絕對能成為夏天的開胃小吃。楊桃含豐富維他命 C 和水分，而熱量亦跟西柚相若，如果怕西柚有苦澀味道的話，或許楊桃會成為你的新寵。 肉類 火雞胸肉 103 Kcal（100g） 你總以為要纖體成功，肉類必會列入禁食之列，其實只要選取含低脂肪的肉類如火雞胸肉，就不怕影響窈窕身型了。火雞胸肉含豐富的優質蛋白質，很易被人體吸收，能夠保持免疫系統和新陳代謝率正常，而且脂肪含量較低，絕對能滿足無肉不歡的你。 瘦牛肉 106 Kcal（100g） 瘦牛肉除了如火雞胸肉般含豐富蛋白質，而且更含極豐富的鐵質和維他命 B12，能夠強化血液的製造。很多女士們都因為減肥方法錯誤，而出現面青口唇白的情況，如果多從瘦牛肉攝取足夠的鐵質，就不容易面青青了。 帶子 77 Kcal（100g） 屬於海鮮類的帶子，同樣含有豐富又容易被人體吸收的蛋白質，而且更含有極佳的抗氧化營養素，更有防癌的功效，是健康又低卡的纖體必備之選。 什麼是低卡食物？一些營養師指出，低卡食物並沒有明確的定義或標准，是相對而言的。最簡單的區別方法， 就是取兩種類似的食物來進行比較。在低卡食物的食材選取方面，可以在平日的飲食當中， 增加熱量較低的蔬菜、菇類等食物的攝取量；還有魔芋等，這些幾乎完全沒有熱量的食材，也是不錯的低熱量食物來源。 有的人認為吃得越多，攝入的熱量越多。其實這是一種誤區。營養師指出，食物量和卡路裡並非成正比，有些體積小、分量少的食物，卡路裡卻相當驚人。 舉例來說，一顆中型蘋果約70卡，健康營養又有飽足感，可作為兩餐之間的點心，而分量少、一口就能吞下的金莎巧克力， 一顆足足也有70卡的熱量，雖然兩個的熱量相同，產生的飽足感卻天差地別。所以，計算熱量不能隻依據食物的分量， 還必須從整體攝食的卡路裡來計算，只有吃得正確才是減重成功的第一步，走出低卡誤區。

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