家政服务员（家庭照护员）理论知识考核要素细目表.docx

在家政服务过程中，尊重和理解家政人员的职业规范 #生活知识# #家政服务#

文档中提到的家政服务员家庭照护员这一职位，主要负责照护老年人的饮食生活以及健康等问题包括职业道德家庭照护职责守则基础知识选择业与就业安全常识卫生常识法律常识等内容，并给出相应的鉴定要素，如职业道德职业道德作用遵纪守法诚实守信爱岗敬业主动服务尊老爱幼谦恭礼让崇尚公德不涉家私言谈举止仪容仪表社会交往礼仪家庭人际关系择业技术方法就业技术方法家政服务员职业心态服务安全常识自我防护常识安全救护常识饮食卫生常识家庭卫生常识环境卫生常识

论家政服务员（家庭照护员）五级理

论

认定范围

一级

二级

三级

代码

名称代码

权重

名称代码

权重

名称代码

权重

基本要求A

15

职业道德A

5

家庭照护

员职业道

德

2

001

002

003

家庭照护

员职业守

则

B

3

001

002

003

004

基础知识B

10

礼仪常识A

2

001

002

003

004

择业与就

业

B

2

001

002

003

安全常识C

2

001

002

003

卫生常识D

2

001

002

003

法律常识E

2

001

002

003

004

005

006

007

008

照护老年

人饮食

A

15

制作饮食A

10

001

002

003

004

005

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007

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020

001

002

003

004

5

005

006

007

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001

002

003

4

004

005

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001

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005

006

007

6

008

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014

001

002

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019

020

照护老年人起居

B

清洁照护B

着装照护A

照护饮食B

照护生活B

15

5

相关知识

要求

A

85

021

021

022

023

001

002

003

004

005

006

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8

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021

15

022

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029

030

001

002

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005

006

7

007

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012

001

002

003

004

005

006

照护病人

饮食

C

制作饮食A

照护饮食B

007008009

007

008

009

010

011

012

013

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015

016

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018

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021

022

023

024

025

001

002

003

004

005

006

10

007

008

009

010

011

012

001

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004

005

006

007

008

009

001

002

003

20

004

005

006

007

008

009

010

011

照护技术

应用

B

照护病人

起居

D

照护技术

应用

E

陪伴出行

就诊

A

清洁照护A

照护生活B

20

10

10

10

012

013

014

015

附录说明：

1、理论知识鉴定要素细目表的制定参照国家职业技能标准《家政服

2、鉴定点共202个，其中X:182个，占比90%；Y：18个，占比9%；

3、主要参考文献：

（1）人力资源社会保障部教材办公室组织编写，《国家职业技能等

（2）人力资源社会保障部教材办公室组织编写，《国家职业技能等

论知识考核要素细目表（征求意见稿）

认定点

名称

重要

道德涵义

X

职业道德涵义

X

职业道德作用

X

遵纪守法，诚实守信

X

爱岗敬业，主动服务

X

尊老爱幼，谦恭礼让

X

崇尚公德，不涉家私

X

言谈举止

X

仪容仪表

X

社会交往礼仪

X

家庭人际关系

X

择业技术方法

X

就业技术方法

X

家政服务员职业心态

X

服务安全常识

X

自我防护常识

X

安全救护常识

X

饮食卫生常识

X

家庭卫生常识

X

环境卫生常识

X

《中华人民共和国民法通则》相关知识

X

《中华人民共和国劳动法》相关知识

X

《中华人民共和国劳动合同法》相关知识

X

《中华人民共和国治安管理处罚法》相关知识

X

《中华人民共和国消费者权益保护法》相关知识

X

《中华人民共和国妇女权益保障法》相关知识

X

《中华人民共和国老年人权益保障法》相关知识

X

《中华人民共和国社会保险法》相关知识

X

老年人的生理特点

X

老年人饮食特点

X

老年人主食的特点

X

老年人主食的制作方法

X

老年人菜肴的特点

X

厨房炊具、电器使用方法

Y

刀具的使用

X

切肉的要求

X

炒菜的要求

X

肉类的制作要求

X

鱼类的制作要求

X

蒸制菜肴技术方法

X

蒸制菜肴注意事项

Y

炒制菜肴技术方法

X

炒制菜肴注意事项

X

煮制菜肴技术方法

X

煮制菜肴注意事项

X

老年人汤食的特点

X

老年人汤食制作方法

X

果蔬汁榨制方法

X

老年人餐前准备要求

Y

老年人的饮食种类

Y

老年人进食体位

X

老年人进食照护方法

X

老年人进食

网址：家政服务员（家庭照护员）理论知识考核要素细目表.docx https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1272923

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