【三减三健】“915减盐周”指南来了

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健康中国行动倡导的“三减三健”中，“减盐”位居首位，因为过量摄入食盐对健康的危害远比我们想象的要广泛。每年9月是全民健康生活方式宣传月，国家卫生健康委将今年宣传月活动主题确定为“培养健康生活方式，筑牢家庭健康基石”，其中9月第三周是“915”减盐周，旨在向公众传播合理用盐、科学控盐、正确减盐的知识和技能。

01 高盐饮食的危害

食盐摄入过多可使血压升高，还会增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。减少食盐摄入是预防高血压及其相关慢性病最简单有效的方法之一。

02 控制食盐摄入量的标准

中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过6克。不同年龄段的摄入标准也有所不同：

2-3岁幼儿不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。

03 家庭减盐实用技巧

使用定量盐勺是控制盐摄入的有效方法。少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。可以尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等天然调味品为食物提味，减少对盐的依赖。

烹饪时应该少吃榨菜、咸菜和酱制食物，建议每餐都有新鲜蔬果。还要关注调味品中的“藏起来”的盐，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。

04 选购食品的减盐策略

在超市购买食品时，要学会阅读营养成分表，选择钠盐含量较低的包装食品和具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。

少吃高盐的包装食品，包括熟食肉类、午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。

05 外出就餐的减盐技巧

尽可能减少外出就餐，如需在外就餐，应主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品。注意那些虽然尝起来不咸但含盐量较高的菜肴，如一些凉拌菜、炒饭和汤类。

06 减盐需要循序渐进

减盐需要一个适应过程，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。逐步减少食盐摄入量，让味蕾有足够的时间适应更清淡的食物，最终会发现食物原本的味道更加丰富可口。

07 家庭减盐的共同行动

家庭是健康生活方式培养的重要场所。建议家庭成员相互鼓励支持，共同培养低盐饮食习惯。把减盐融入家庭生活，推广家庭控盐技巧与适宜工具，形成饮食新风尚。

“915”减盐周只是起点。减盐需要成为日常生活的持久习惯。

从今天开始，使用定量盐勺，阅读食品标签，选择低盐食品，让健康从“减盐”开始。

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