全民健康生活方式宣传月丨家庭减盐行动：厨房里的健康革命，从每天5g盐开始

发布时间：2025-09-18 21:17

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2025.09.15

九月十五

星期一

减盐快讯

Sep.15

厨房里的健康革命，从每天5g盐开始

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2025.09.15

减盐周开始啦！

每年9月15日所在的第三周是“9·15”中国减盐周。本周是第7个“9·15”中国减盐周，我们将继续向公众传播“就要5克”的减盐理念和生活技巧，指导家庭合理用盐、科学控盐、正确减盐。

都说“家是幸福的港湾”，但您知道吗？家庭厨房是控盐的主战场！今天，我们就来聊聊如何打好这场“家庭减盐保卫战”。

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2025.09.15

家庭减盐：为什么需要全家总动员？

减盐不是一个人的战斗，而是需要全家形成共识、共同实践的生活方式，特别是：

1.口味养成要从小开始：儿童期形成的饮食习惯将延续一生；

2.家庭成员具有共同的健康目标：高血压具有家族聚集性，全家减盐可共同受益；

3.相互监督支持：家庭成员可互相提醒，形成减盐氛围。

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2025.09.15

我们为什么需要盐？需要多少盐？

食盐（化学名氯化钠）中的钠离子是维持人体正常功能必不可少的物质，它参与：

·维持体液平衡和血压调节

·支持神经信号传递

·帮助肌肉收缩和放松

然而根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每日盐摄入量不应超过5克（约相当于2000毫克钠），但我国居民实际日均盐摄入量高达10.5克，远超推荐标准！高血压患者应更加注意减少食盐的摄入。

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2025.09.15

家庭减盐实用指南：掌握厨房里的“加减乘除”

【加法】增添天然调味

·香草家族：香菜、罗勒、迷迭香、百里香等

·香料团队：花椒、八角、肉桂、丁香等

·鲜味帮手：香菇、海带、洋葱、西红柿等

·酸味搭档：柠檬汁、柑橘汁、各种果醋

实践建议：每周尝试一种新的天然调味料，逐步替代食盐和酱油。

部分香料示例

【减法】减少隐形盐摄入

很多人认为只要做菜少放盐就足够了，但实际上，我们摄入的钠有75%以上来自加工食品和预包装食品，可以通过下述方法减少隐形盐摄入：

·酱料减半：炒菜时酱油、蚝油等用量减半

·腌制减时：减少腌制食物的制作和食用频率

·零食减量：购买零食时选择小包装，共享不独享

家庭小妙招：可制作“减盐记录表”，记录每周减少了多少加工食品摄入。

【乘法】倍增健康习惯

·餐桌上不放置盐和酱油，厨房巧用限盐勺、盐罐等工具

·儿童参与烹饪：让孩子参与制作低盐食物，培养健康饮食习惯

·家庭活动：举办“减盐创意大赛”，每位家庭成员参与设计一道低盐菜肴，提高成员的减盐参与意愿

【除法】破除高盐误区

·误区一：“不吃咸菜就是减盐”→实际上酱油、味精、鸡精都含钠。

·误区二：“少吃盐会没力气”→实际上正常饮食已能够满足日常生活所需钠离子。

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2025.09.15

家庭采购智慧：把好减盐第一关

学会阅读食品标签是家庭减盐的关键技能：

1. 看钠含量：选择每100g食品中含钠低于600mg的产品

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最重要的是，减盐需要循序渐进，味觉适应需要时间。研究表明，逐步减盐4-8周后，可提升味觉敏感度，你会发现能品尝到食物本身更丰富的风味。减盐还可以减少儿童挑食，节省家庭开支，降低医疗支出等。

家是爱的港湾，也是健康的起点。从今天开始，让我们携手家人，开启家庭减盐行动，用更健康的饮食习惯表达对彼此的爱与关怀！

温馨提示：某些疾病患者或有特殊情况请咨询医生或营养师后再制定减盐计划。

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参考文献

1.《中国居民膳食指南（2022）》

2.《中国居民营养与健康状况监测报告》

3.中国营养学会《家庭减盐行为指南》

作者：武雅婷

本文中图片来源于网络、AI，仅用作科普宣传，不做商业用途，如有侵权，请联系删除。

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