学煮饭应该看什么书好

发布时间：2025-09-21 10:19

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对于初学者来说，以下几本书籍是学习煮饭的不错选择：

学煮饭应该看什么书好

这本书由周君怡编写，汕头大学出版社于2007年出版。它涵盖了基础食材如米、面、蔬菜、肉、水产、蛋与豆腐，以及调味料、基本烹调方法、锅具、甜点等方面的知识，并配有详细的步骤示范和精美图片。这本书适合新手系统地学习烹饪基础知识，为日后的厨艺提升打下坚实的基础。

由美国人气美食作家迈克尔·鲁尔曼所著，这本书将烹饪的基本技法浓缩为20个关键点，帮助读者掌握烹饪背后的原理，在厨房中更加游刃有余。

由饮食生活编委会编写，从采买、清洗、切制到烹饪小常识，面面俱到，清晰细致。这本书对于新手来说，就像在黑暗中找到了一盏明灯。

由日本专栏作家越智登代子创作，书中包含了3000多幅手绘漫画，从最基本的定义到各种烹饪方法，用生动有趣的小插画帮助读者快速掌握有趣而多样的烹饪手法。

这本书的菜谱选择接近家常便饭，步骤简单易懂，即使是零基础的人也能轻松上手。书中还介绍了一些烹饪的基本技巧和注意事项，帮助初学者快速掌握烹饪的基本知识。

学煮饭应该看什么书好

由西班牙国宝级厨师费朗·亚德里亚所著，书中的菜品虽然用料大众化，但烹饪技巧和创意十足，适合有一定基础的厨师提供更多的灵感和启示。

这些书籍各有特色，初学者可以根据自己的需求和兴趣选择适合自己的书籍进行学习。

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