凉皮速成法，简单卫生，有食欲

发布时间：2025-09-23 15:31

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凉皮是夏天最受欢迎的食物之一，在炎热的夏天没有胃口，而凉皮比较爽口，减轻大家的不适，赢得很多人的喜爱。

好多人想自己在家做，干净，卫生又快捷

那今天就让我们一起来学习吧

首先是食材准备好，面粉，淀粉，盐，水，食用油，淀粉少许即可

做法;

1、把淀粉，面粉，盐倒入碗里，一遍搅动一边加水，调成稀状混合物

2、加入食用油，拌匀后静置半小时

3、在煮锅里倒入1/3深的水煮沸，关火，给铝制的平底盘刷一层油，倒入少量的面粉混合物，摊匀，使液体盖住整个盘底

4、放在笼屉上后开火，在沸水中摊制凉皮

5、5分钟后熟透，将盘子取出，让它浮在凉水上冷却半分钟，凝固成型

6、再把凉皮摊在案板上

7、切条，凉拌食用

8、调制凉皮时，准备辣椒油，醋，食盐，蒜蓉，黄瓜丝，葱花就行，根据自己口味来调

PS：每摊一张凉皮都要先刷一层油，再倒液体，防止面皮和锅底黏连

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