生活中食品保存不当容易发生霉变现象，为探究影响霉菌生活的环境条件，某生物学兴趣小组进行了实验，记录如下表（表中未提及的条件均相同且适宜）。组别材料数量水分操作温

保持衣物干燥环境，减少霉菌生长的温湿度条件。 #生活技巧# #衣物护理建议# #衣物霉菌处理#

生活中食品保存不当容易发生霉变现象，为探究影响霉菌生活的环境条件，某生物学兴趣小组进行了实验，记录如下表（表中未提及的条件均相同且适宜）。
组别 材料 数量 水分 操作 温度 实验结果 ① 面包 三块 含水 均暴露于空气中5分钟，再分别置于保鲜袋中，并扎紧袋口，持续10天 室温 霉斑很多 ② 面包 三块 含水 低温 霉斑较少 ③ 面包 三块 不含水 室温 无霉斑 分析实验回答下列问题。
（1）若探究水分对霉菌生活的影响，应选择①组和

③

③

组进行对照实验，分析该组对照实验结果，可得出的结论是：

水分对霉菌生活有影响，霉菌生活需要水分

水分对霉菌生活有影响，霉菌生活需要水分

。
（2）②组和③组能否形成对照实验？

否

否

，为什么？

变量不唯一

变量不唯一

。
（3）与①组相比，②组面包霉斑较少的原因是：低温影响了霉菌的生长和

繁殖

繁殖

。
（4）请写出一种生活中常用的防止食品霉变的方法：

冷藏（或冷冻；脱水；晒干；密封；腌制；烟熏；罐藏；真空包装；高温灭菌；加热灭菌；巴氏消毒等）

冷藏（或冷冻；脱水；晒干；密封；腌制；烟熏；罐藏；真空包装；高温灭菌；加热灭菌；巴氏消毒等）

。

【答案】③；水分对霉菌生活有影响，霉菌生活需要水分；否；变量不唯一；繁殖；冷藏（或冷冻；脱水；晒干；密封；腌制；烟熏；罐藏；真空包装；高温灭菌；加热灭菌；巴氏消毒等）

【解答】

【点评】

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发布：2024/5/29 8:0:9组卷：142引用：3难度：0.5

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1．如图所示，保存不当的面包很容易发霉。霉菌的生活受哪些环境因素的影响呢？某兴趣小组进行了探究，实验操作及结果如下表。
组别 实验处理 实验操作 恒温培养（1周） 实验结果 甲 将质量、大小、形状相同的四块面包片分别放入四个大小相同的玻璃瓶中，经过高温处理后待用。 加入少量清水，将瓶口塞紧 25℃ 发霉 乙 加入少量清水，将瓶口塞紧 5℃ 不发霉 丙 不加清水，将瓶口塞紧 25℃ 不发微 丁 不加清水，将瓶口塞紧 5℃ 不发得 （1）霉菌与细菌在细胞结构上的最大区别是 。
（2）甲与乙两组实验探究的问题是 对霉菌生活的影响。
（3）对比 两组实验的结论是霉菌的生活需要一定的水分。
（4）上述探究实验对我们保存食品的启示是 有利于食品的长时间储存。

发布：2025/1/16 8:0:1组卷：6引用：0难度：0.5

2．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”于是，他打算做如下探究．请你和他一起做：（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉 ③纱布）
（1）提出问题：腐烂猪肉上的蛆是从哪儿来的？
（2）作出假设：．
（3）制订计划：将两块大小相同的猪肉分别放在两个大小相同的A、B玻璃碗中，A 碗的碗口覆盖有纱布，B碗碗口要，然后将两碗置于相同环境（有苍蝇）．连续几天进行观察、记录A、B两碗中猪肉的变化情况．
（4）实施计划：（略）
（5）分析结果，得出结论：．
（6）以上实验设置的变量是，实验用的两个玻璃碗必须大小相同的目的是．

发布：2025/1/17 8:0:2组卷：9引用：2难度：0.3

3．张宁同学有天观察到一块腐烂的肉上有一些蛆（苍蝇幼虫），他产生了疑问“蛆是从哪儿来的呢？”请你根据以下材料设计一个探究实验，帮助张宁同学解开这个疑团．（实验材料：①两个相同的玻璃碗 ②两块大小相同的新鲜猪肉③纱布）
（1）提出问题：腐烂肉上的蛆是从哪儿来的
（2）作出假设：
（3）制定实验计划：将两块大小相同的猪肉分别放在两个同样大小的A、B玻璃碗中，A碗碗口B碗碗口敞开（设制实验），然后将两碗置于相同环境（有苍蝇），连续几天进行观察，记录A、B两碗中猪肉的变化情况
（4）实施计划
（5）得出结论：．

发布：2025/1/17 8:0:2组卷：7引用：1难度：0.5

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