吸引海外游客，从译好“麻婆豆腐”开始

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吸引海外游客，从译好“麻婆豆腐”开始

文汇报记者 苏 展

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　　试想一个场景：入境游的海外游客，想在上海的街区体验有地域特色的文旅产品，他们需要怎样“入门”？

　　近日，《上海市长宁区入境旅游示范街区建设规约》发布。这份“指南”细化到标识如何清晰、翻译怎样规范等。

　　“从数据看，越来越多年轻的海外游客正选择以散客方式入境。”在一家从事入境游业务的企业，工作人员介绍，这种趋势下，游客对语言方面的服务有了新期待。比如，对一些美食的翻译，不少外国游客反映“看不懂”。“对外国人来说，‘绿色沙拉’这种菜品的表述所见即所得。但中国美食名称讲究意会，‘麻婆豆腐’按字面翻译，外国人很难看懂。因此，我们建议在菜单中加一些外国人能看明白的食材说明，如‘麻婆豆腐’是猪肉加上豆腐。”这名工作人员说。

　　此外，规约还提及：鼓励餐饮商户提供多语种菜单，采用“中文+拼音+外语”格式，主菜名附加食材成分、烹饪方式说明。

　　《 人民日报 》（ 2025年10月09日 10 版）

(责编：乔业琼、陈键)

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