素食到底健不健康？

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素食到底健不健康？

女，22岁

病情描述:

最近听身边很多朋友都在吃素食来减肥，我想知道素食到底健不健康？

医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院

素食分种类，对于各种蔬菜、水果、杂粮、菌菇、豆类含有多种可溶性维生素，钾、镁、钙等矿物质元素、膳食纤维和抗氧化物质，这些营养素可以帮助控制和预防各种慢性病，从而达到改善健康的目的。但是，有些素食比如薯片、方便面、油条、甜饮料等，如果因为它们是素的就放开吃，不仅不利于健康，反而会增加慢性病的风险。

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