【为何我国肝癌人数居高不下？医生：3种东西少碰，可以保护肝脏】肝癌在我国的发生率很高，是较为常见的恶性肿瘤之一，近年来其发病率一直呈增高的趋势。并且肝癌的死亡率也很高，仅次于胃癌及食管癌，每年死于肝癌的患者约11万，占全球肝癌死亡人数的45%。
为什么肝癌的患者会那么多，发病率如此之高？肝癌的发生和我们的生活习惯息息相关，肝脏是很脆弱的一个器官，如果我们生活上不注意，很容易导致肝细胞出现损伤，为肝癌的发生埋下隐患。
医生：生活中3种东西少碰，可以保护肝脏
1、酒精
酒精进入人体后是需要肝脏进行代谢的，如果经常喝酒，特别是经常大量喝酒的人，很容易使肝脏“忙不过来”，并且酒精在人体中分解产生的物质，还会刺激和损害肝细胞，造成肝细胞损伤或坏死，直接导致肝病的发生。
2、霉变食物
霉变食物中含有对肝脏伤害很大的黄曲霉毒素，是一类致癌物，很容易直接诱发肝癌。霉变食物很多人都不会直接食用，但是一些由霉变食物制成的植物油、或者是发霉的筷子或砧板、储存很久的谷物等，都是很容易被忽视的霉变食物，往往很容易被人食用。
3、添加剂多的食物
防腐剂、人工色素、甜味剂等，常常被添加在很多食物当中，这些添加成分含有很多人体较难分解的化学物质，经常食用会增加肝脏负担，刺激到肝细胞，直接诱发肝脏损伤，甚至是肝癌。
多吃两类食物，加速肝脏排毒，修复肝细胞
1、绿色的养肝食物
中医上介绍，肝主木，绿色入肝脏，多吃一些绿色食物，可以帮助养护肝脏。比如荠菜、空心菜、菠菜、黄花菜、西兰花等，平时选择性的多吃这些绿色食物，对肝脏是有好吃的，可以促进肝脏排毒，更好的保护肝脏。
2、药食同源的养肝食物
有一些药食同源的食物是具有养肝功效的，比如葛根、枸杞、决明子等，这些食物既可以食用也可以入药，其中所含有的成分，还可以促进肝细胞修复，避免肝功能紊乱，养肝护肝的作用比较明显。
这些药食同源的食物，除了普通泡水、熬煮食用外，还可以搭配发酵食用。比如，将葛根、枸杞、决明子这几种食物按一定的比例搭配，然后将它们中的有效成分进行提纯，再和益生菌进行发酵，这样得到的葛根枸杞复合液，饮用后可以使人体吸收到更多的有效成分，达到比熬煮、泡水更好的养肝效果。
除了饮食之外，生活中熬夜的习惯也是很伤肝的，也要多注意避免。只有做好每一个细节，这样才可以更好的保护肝脏，远离肝癌。
