新时代慢性病防治食养食疗科学共识

中医主张‘食疗’与‘药疗’结合，治病防病 #生活常识# #养生常识# #中医养生技巧#

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全球慢性非传染性疾病的大建蔓延，耗费了大量社会资源， 给个人、家庭乃至整个社会带来沉重负担，加强慢性病防治迫在 眉睫。党中央、国务院高度重视我国居民的营养健康和慢病防治 工作在《健康中国行动(2019-2030 年)》设立了合理膳食、全民 健身以及慢性病专项行动。

《国民营养计划 (2017-2030 年)》和 《中国防治慢性病中长期规划(2017-2025 年)》明确提出慢病防 治工作目标。研究显示，合理膳食和科学运动等健康生活方式是 慢性病防治的最佳措施。为改善全民营养和有效防治慢性病，国 家卫生健康委组织制订并先后印发了成人高脂血症、糖尿病等 8 个系列食养指南。为落实健康中国战略部署，改善全民营养，有 效防治慢性病，在国家卫健委指导下，2023 年初，中国营养学会 提出了“食养是良医 (food as medicine)” 概念，强调在新时 代积极发挥食养-食疗-营养在预防和治疗疾病的作用。专家组团 队依据现代营养学原理和传统食疗理论、结合最新研究证据，形 成如下共识： 1.饮食是生命之根，健康之本。

合理膳食和均衡营养是维持 生命、保障正常生长发育、提高生命质量、增强机体防病能力、 延长健康寿命的物质基础，是疾病预防、康复和提高全民健康的 基石。 2.慢性病是我国面临的重要公共卫生问题。 是我国致死和 致残的首要原因。研究证实，不合理膳食在肥胖、糖尿病、高血 压、高血脂、心脑血管疾病以及部分癌症等慢性病的发生发展中 均是致病因素。膳食和运动等生活方式的改变，成本低、收益高， 是最佳的慢性病防治策略。

3.食养食疗是新时期慢性病的 “智疗”。全人群和高危人群， 均应遵循中国居民膳食指南，合理膳食、科学运动，保持适宜体 重和健康生活方式，控制和降低疾病发生风险。慢性病初诊期， 应优先食养食疗和运动干预，采用可持续的改善措施，控制和减 缓疾病进程。 4.“合理膳食、因病施膳”是食养食疗的核心。医务人员应 继承和发展现有经验，重视食养食疗的应用。做到因病施膳、辨 证施膳；探索个性化、精准化、定制化的食养食疗方案，提高诊 疗有效性，降低慢性病并发症和死亡风险。 5.加强临床实践是强化营养食疗技术最佳途径。医疗机构应 把医学营养管理及膳食营养治疗作为慢性病防治的重要组成部 分；临床营养医师、注册营养师、临床营养技师、中医营养师或 护士等，应主动开展营养筛查、评估和精准食养食疗，主动加入 慢性病会诊，更好地提高患者生活质量，降低医疗负担。

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