爆炒腰花、口蘑虾仁滑蛋、豌豆莲藕炒香肠、苦瓜排骨汤。
姐妹们来看看家有三个孩子上学，周末我都给他们做了什么好菜？
·先做高蛋白的口蘑虾仁滑蛋。
→锅里的水烧开，把虾子焯一下水，剥去外壳取出里面的虾仁。
→口蘑切厚一点，小火慢慢的炒出汁水。
→放入虾仁、葱、姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉，把盐味炒均匀。
→三个鸡蛋打散倒在锅里，小火慢慢的煎，勺子推一推让它受热均匀。
→滑蛋含有丰富的蛋白质和膳食纤维，要是少放点油，身材管理的姐妹也能大胆的吃。
→处理好的腰子横竖切一下花刀，炒出来更漂亮。
→加点料酒腌制五分钟，再搞点面粉多洗几次，这样腰子就没有尿骚味。
→来点老抽、生抽、盐、胡椒粉、红薯淀粉，抓匀腌制十分钟。
→酱油水也要过滤出来，猪腰炒出来才能更清亮。
→准备酸菜、蒜苗、小米辣，提前炒香备用。
→炒腰子要多放点油，冒烟后炒香增香。
→葱、姜、蒜，再把腰子炒到定型，记住全程油温要高火要大。
→再放入所有的配菜，来点剁辣椒，再来点料酒和生抽提味，大火翻炒均匀。
这样做出来的炒腰花香辣入味，真是一道色香味俱全的下饭菜。
·锅里的水烧开了，放点油和盐，再把豌豆和莲藕放进去，焯水两分钟备用。
·家里吃不完的香肠炒出油，来点葱、姜、蒜、生抽、料酒炒出香味，放豌豆和莲藕炒匀，半碗薄薄的水淀粉勾芡。
这个菜做出来是小朋友最先光盘的一个菜。今天还炒了一个青菜条和清凉去火的苦瓜汤。
我的孩儿们开饭了。
