家常菜是生活中不可或缺的一部分，它们不仅美味可口，而且简单易做，非常适合忙碌的现代生活。下面我将分享五道简易家常菜的做法，让您在短时间内为家人做出美味可口的饭菜。
1. 番茄鸡蛋面
食材：
- 面条
- 鸡蛋
- 番茄
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精
做法：
1. 将面条煮熟备用。
2. 锅中加入少许油，炒香葱姜蒜。
3. 加入番茄翻炒出香味。
4. 打入鸡蛋，翻炒均匀。
5. 加入面条，炒匀，调入盐和鸡精即可。
2. 麻婆豆腐
食材：
- 豆腐
- 猪肉末
- 辣椒酱
- 豆瓣酱
- 葱姜蒜
- 酱油、盐、糖
做法：
1. 豆腐切块，入沸水焯水备用。
2. 锅中热油，爆香葱姜蒜。
3. 加入猪肉末炒至变色。
4. 加入辣椒酱和豆瓣酱炒香。
5. 加入豆腐块，调入酱油、盐和糖，煮至汤汁浓稠即可。
3. 蒜蓉西兰花
食材：
- 西兰花
- 蒜蓉
- 盐、鸡精
做法：
1. 西兰花焯水备用。
2. 锅中热油，爆香蒜蓉。
3. 加入西兰花翻炒均匀。
4. 加入少许盐和鸡精调味，炒至熟透即可。
4. 酸辣土豆丝
食材：
- 土豆
- 胡萝卜
- 辣椒、蒜末
- 醋、糖、盐
做法
1. 土豆、胡萝卜切丝，放入开水中焯熟备用。
2. 锅中热油，爆香辣椒和蒜末。
3. 加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 调入适量的醋、糖和盐，炒至入味即可。
5. 香菇鸡肉粥
食材：
- 大米
- 香菇
- 鸡肉丝
- 姜片
- 盐、胡椒粉
做法：
1. 大米淘洗干净，加水煮成粥。
2. 香菇切片，鸡肉丝备用。
3. 粥煮至七成熟时，加入香菇片和鸡肉丝。
4. 继续煮至食材熟透，加入姜片、盐和胡椒粉调味即可。
以上就是五道简易家常菜的做法，快来尝试吧，让您的餐桌更加丰富多彩！
