徐文治瓶花丨看完《知否知否》，是时候来重新认识一下宋代之日常花事了

发布时间：2025-11-29 14:02

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热播剧《知否》以北宋为时代背景

还原了宋代生活的情景

宋代四般闲事“焚香、点茶、挂画、插花”在剧中有颇多展现

家中四处摆着瓶花和盆景

体现文人的闲情逸致

宫里来的孔嬷嬷

对盛家三姐妹传授插花的气韵、技巧

挑选花材

修剪花枝

搭配花材

中国传统的插花，到底是谁在插？

有人说宋徽宗是宋代的插花家，“在位时兼长生活艺术，插花一艺”。历史的真相其实不是这样的。

通过考察我们可以知道，在宫廷里插花排办，一般是由修内司来负责，是太监在插，并不是皇上宋徽宗。作为中国的君王，传统的礼法是不允许他去做这样的事情。

为什么我们没有留下更多的关于插花的技巧？因为更多的时候文人是不去做这样的事情。高濂在《瓶花三说》里面说，插花、挂花，这样雅的事情，怎么能交给奴仆去做呢？从这句话的背面可见，更多的人是把这样的事情交给奴仆去做的。高濂自己喜欢，所以是自己去插花。

真正的“四般闲事”

宋代耐得翁，写了一本书叫《都城纪胜》。在《都城纪胜》里谈到四司六局：由官府和富商办的一个服务机构，有钱的人要做红白喜事，要请客，就可以请四司六局来帮着打理所有的一切。六局包括果子局、蜜煎局、菜蔬局、油烛局、香药局、排办局，就是负责烧香点茶，挂画插花。

他在讲完了四司六局具体的分工之后，引用了一条当时民间流传的谚语：“烧香、点茶、挂画、插花，四般闲事，不诘戾家。”戾家就是外行。烧香、点茶、挂画、插花这四般闲事，你不要去问外行，外行不懂。为什么不要问外行呢？因为有内行。有人经过训练以后，专门来做这个事情，你只要给他出钱就行了。这是它最早的出处。说明在这个时候插花、挂画、点茶、焚香这是技术工种，就和我们现在的月嫂一样，要经过特殊的训练，才能够上岗。

▲宋徽宗赵佶《文会图》

当代人开始把这四般闲事附会成了文人雅事。

最早把这四件事情拔高的是黄永川先生。黄永川先生在他的《中国插花史研究》里说，插花、点茶、挂画、焚香，合称四艺，成为四门艺术门类了。

他解释四艺：“宋代插花艺术至为风行，插花成为专门之学不在话下，且当时还受风气之影响，烧香、点茶、挂画、插花相提并论，成为生活中的四艺，被视为每人自小就应具备有的修养。”这句话我就不知道从哪里发挥来的。黄先生认为在宋代，每一个人，从小就得具有这样的修养，好像我们现在的义务教育。在宋代的时候，插花、点茶、挂画、焚香，每个小孩子都要学。这完全是黄先生的发挥。

四般闲事，包括南宋《武林旧事》里面谈到的，都是我上面说的意思，四般闲事是官府和富商开办的四司六局，四司六局类似于我们现在的家政服务公司，你需要就给它掏钱，它就来给你提供这样的服务。并不是每个人都要学这样的东西，也不是每一个文人都要会这四般东西。

宋代之日常花事

到了宋代，插花开始繁盛起来，花市也开始兴盛起来。宋人和唐人一样，还是延续了唐人喜欢踏青，喜欢到户外去看花的传统。但是宋代比唐代又更进了一步，就是宋代对花卉的培植养护技术取得了重大的进步。在宋代的时候，出现了很多关于植物谱系的图书，像《洛阳牡丹记》、《芍药谱》、《菊谱》、《海棠谱》等，知识分子开始理性地探讨、总结中国传统的植物养护或者是说花卉种植培育技术。

如果我们顺着宋代一个朝代一个朝代往下捋的话，会发现一直到民国时期，我们延续的瓶花保养法，很多都是在宋代完成的。宋代已经提出来非常完备的关于鲜花保养的技术。从这个角度来看，宋代的插花反映了与唐代插花的不同追求。

唐代的插花，通过分析当时的器具，可以归纳出当时的插花都是密插。插花更关心的是繁盛，是固定。到宋代，好多资料反映的还是密插，插好多花，甚至有万花会。同时，大家的关注点开始侧重于花卉的滋养，怎么才能让插的花活的更久，开的更好。

宋代的时候，杭州地区，一二月份插梅花，这是冬天最冷的时候，梅花先春而芳，在春天还没到的时候就开了。如果梅花在地上的话，按照阴阳学的理论，冬天地下是暖的，地下是有阳气上来了，土里面是暖的，可以催梅花盛放。但如果把梅花剪了插在瓶子里，它就脱了阳气，没有暖气了，它就开不了。这时，好多人针对梅花提出了很好的滋养的办法。

到了南宋，《种艺必用》里面好多资料都延续了温革的记载，它也提出了前人没有关注的问题：“冬间花瓶多冻破”，到冬天的时候，花瓶很容易冻破。春天、夏天、秋天要插花，都不存在这个问题。所以就逼迫着大家要解决这个问题。因为现实的插花需求，推动了保养技法向前发展。

宋代诗词里关于插花基本都是满插、乱插，这也反映了宋代插花和前面我们提到的官府插花、富商插花、宫廷插花的统一性。人不可以超越他的时代，那个时代从文人、宫廷到官府，都以文人为主体，所以他的格调是一样的，他品位是一样的。只不过有些文人可能风雅一点，他喜欢这个格调，他喜欢那个格调。但是整个的社会面目反映出来的，基本上还是满插。像明代高濂说的，一枝怎么插，两枝怎么插，一堆怎么插，此时还没有到这个程度，也就是说这门艺术，还没有发展到那个阶段。

每一种艺术都是一代一代人不断去探索，为后来的发展奠定了基础。唐代人的插花就是乱插，没人去管保养。那时候留下的资料，首先讲的是怎么把花材固定住。这就好比大家刚开始插花的时候，首先想怎么把它固定住，而不是怎么养。只有养了好长时候，发现难养，才会考虑怎么能养活。

从唐代经过了四百年，到宋代的时候，很多人在插花，探讨怎么能把它养得时间更长，这才是迫切的，还顾不上去考虑插成什么样子。

宋代文人的专宠：梅花

瓶插一枝梅。

陆游《小雪》

寒瓶虚插一枝斜。

洪咨夔《梅》

一枝寒玉倚横塘，和雪攀来袖亦香。

插向胆瓶笼纸帐，长教梦绕月黄昏。

黄庚《和李蓝溪梅花韵》

一枝分遣到朱门，未插铜壶已断魂。

释居简《酬铦朴翁梅花》其四

冷落铜瓶一枝亚。

范成大《案上梅花二首》

旋汲澄泉满胆瓶，一枝斜插置幽亭。

冯诗《梅花百咏浸梅》

一枝冷浸铜瓶水。

黎延瑞《秦楼月/忆秦娥》其三

小瓶春色一枝斜。

陈与义《梅花二首》

从诗词中可以看出，插一枝的情况常常都是插的梅花。有人研究梅花在宋代为什么会成为文人的专宠，我们这儿没法去展开。梅花疏瘦古怪、屈曲斜袅的植物学特质，一枝花就能够插出姿态来。所以这样的一枝，就为后来元代和明代瓶花的构型，瓶花的姿态，提供了一个借鉴，提供了一个形式的探索。

偶尔插一枝梅花，竟然这么好看，所以就有更多人开始探讨，一枝花怎么插。这样才会出现明代的高濂、张谦德、袁宏道，来探讨斋室的花怎么插？一枝怎么插，两枝怎么插？一大堆怎么插？所以我觉得这才是符合历史的、艺术的发展的基本规律。

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明人张谦德在谈到插贮时曾说：“若止插一枝，须择枝柯奇古，屈曲斜袅者。”清沈复谈到相关问题时也主张木本枝材“以疏瘦古怪为佳”。这样成熟完善的审美标准如果可以用一种花材来演示的话，我想没有比梅花更适合的花材了。明代人确立起来的中国瓶花的审美标准，其实正是脱胎于宋人喜欢的梅花。宋代的插花虽然兴盛，但是尚处于瓶花艺术的萌芽期，那时相赏的乃是满插，由于宋人对梅花的热狂，在瓶花史上才出现了一枝投瓶的尝试。宋代插花的诗词里谈到一枝插瓶的大部分皆为梅花。正是喜欢梅花的偶然，才为后来的瓶花艺术成熟审美别开生面。

宋代的插花很兴盛，但只是瓶花艺术的滥觞，并没有到达好多人臆想的艺术顶峰。

徐文治瓶花丨2019知识体系

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