附表常用食物营养成分表每100g

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附表一、常用食物营养成分表（每100g） 名 称 能量 水分 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钾 钠 钙 磷 胆固醇 (Kcal) (g) (g) (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (mg) 稻米(梗标二) 384 13.2 8.0 0.6 77.7 78 0.9 3 99 稻米(甲籼标一) 351 12.3 8.8 1.0 76.8 124 1.9 10 141 挂面(精白粉) 347 12.7 9.6 0.6 75.7 122 110. 21 112 6 小麦粉(标准粉) 344 12.7 11.2 1.5 71.5 190 3.1 31 188 小麦粉特一 350 12.7 10.3 1.1 74.6 128 2.7 27 114 小米 358 11.6 9.0 3.1 73.5 284 4.3 41 229 燕麦 367 9.2 15.0 6.7 61.6 214 3.7 186 291 油条 386 21.8 6.9 17.6 50.1 227 585. 6 77 2 面条(煮,富强粉) 109 72.6 2.7 0.2 24.2 15 26.9 4 25 米饭(蒸,籼米) 114 71.1 2.5 0.2 25.6 21 1.7 6 米饭(蒸,梗米) 70.6 2.6 0.3 26.0 39 3.3 7 62 117 米粥(梗米) 46 88.6 1.1 0.3 9.8 13 2.8 7 20 小米粥 46 89.3 1.4 0.7 8.4 19 4.1 10 32 馒头(蒸,标准粉) 233 40.5 7.8 1.0 48.3 129 165. 18 136 2 馒头(蒸,富强粉) 208 47.3 6.2 1.2 43.2 146 165. 58 78 0 烧饼(糖) 302 25.9 8.0 2.1 62.7 122 62.5 51 105 油饼 399 24.8 7.9 22.9 40.4 106 572. 46 124

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