素菜更健康，教你13道家常素菜的做法，清爽素净，没肉也下饭

素食炒饭：用各种蔬菜代替肉类，健康素食的快餐选择。 #生活技巧# #饮食烹饪技巧# #快餐做法大全#

素菜更健康教你13道家常素菜的做法清爽素净没肉也下饭本期导读猪肉涨价分享13道家常菜做法一点肉也不放素炒更好吃最近一段儿时间猪肉是大家一直关注的话题猪肉价格涨得比拟厉害直接影响到各家餐桌直呼吃不起肉菜明显比以前少了很多其实吃些素菜也是不错的选择素菜以时令新鲜的蔬菜和豆制品菌类为主清爽素净素菜营养丰盛别具风味吃起来入口生津有利于人体健康。蔬菜和豆制品、菌类等素食含有丰盛的维生素、蛋白质、水以及少量的脂肪和糖类这种清淡而富于营养的素食对于中老年人来说更为合适。特别是素食中蔬菜往往含有大量的纤维素还可及时去除肠中的垢腻保持身体健康。分享13道家常菜做法不用放肉素炒更好吃好吃下饭收藏好留着备用做给家人吃下面一起看看都有哪些菜肴。【绿豆芽韭菜炒粉丝】所需材料绿豆芽250克、韭菜1小把、粉丝1把、油盐适量、酱1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、米醋几滴做法步骤1.首先把粉丝放在大碗内淋入开水用筷子把粉丝拨散开把粉丝烫软再淋入适量冷水用温水泡发粉丝泡1小时左右将粉丝泡发至无硬心。2.到时间后将粉丝捞出沥净水分淋入1汤匙熟油或者色拉油再参加1汤匙酱油拌匀这样粉丝炒制时就不会互相粘连粘成一团也不会粘锅这是炒粉丝的一个小窍门。3.把绿豆芽投洗干净挑去豆皮沥净水分水分要沥干净。4.韭菜择去老叶洗净再把绿豆芽切成寸段。5.锅加油烧热下入姜末蒜片爆香再下入绿豆芽大火翻炒淋入几滴米醋将绿豆芽翻炒至断生炒豆芽时应热锅快炒使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒烹调时宜配上一点姜丝中和它的寒性。炒绿豆芽时参加一点醋既可避免维生素B1流失又可以加强减肥作用。

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