【什么是低脂饮食】

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低脂饮食通常指的是减少食物中脂肪的摄入量，特别是饱和脂肪和反式脂肪的摄入。这种饮食方式有助于控制体重、降低胆固醇水平，对维护心血管健康具有积极作用。

低脂饮食的关键在于选择低脂肪的食物来源，比如瘦肉、鱼类、脱脂奶制品、蔬菜和水果。同时，烹饪方法也很重要，应尽量避免使用油炸或油煎，而是选择蒸、煮、烤或生食。此外，减少高脂肪的零食和加工食品的摄入也是低脂饮食的一部分。例如，选择全谷物而非精制谷物，选择橄榄油而非黄油或猪油作为烹饪油。

对于需要低脂饮食的人群来说，日常生活中应注意均衡饮食，适量摄入健康脂肪，如坚果、鱼类中的Omega-3脂肪酸。同时，定期进行体格检查，监测血脂水平，根据医生的建议调整饮食。如果需要用药，务必遵循医嘱，不要自行调整药物剂量或种类。

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