烹饪营养劳动课PPT，煮白粥、腊八粥等四种粥

腊八节用剩粥煮八宝粥，食材多样，营养丰富。 #生活知识# #家居生活# #生活常识普及# #生活节俭小窍门# #节气养生法#

烹饪营养劳动课PPT，煮白粥、腊八粥等四种粥

主题：劳动课·烹饪与营养——熬煮好粥道 ♦️适用：3-4年级 ♦️目的：教学生“煮粥”的烹饪技巧和日常饮食搭配的方法，能独立地为家人煮粥做早餐或病号餐 . ‍备课指南（参考课件顺序） 1️⃣开篇利用照片和学生互动那些经常能在家里喝到的粥；简述粥里富含的营养和喝粥对病人、老年人以及运动后的人有哪些好处 2️⃣开展熬粥的劳动实践，从难度一颗星的白粥开始，难点在于米和水的比例，以及沸腾时搅拌防粘锅，直至大米“开花”；通常适合早餐搭配面点和小咸菜食用 3️⃣进阶到熬煮难度两颗星的青菜肉丝粥，增加了切配瘦肉青菜，提前腌制肉丝的步骤，重点在于瞅准时机将配菜下锅；通常适合搭配清淡小菜和水果给病人调理身体 4️⃣提高到熬煮难度三颗星的粗粮粥，步骤上增加了提前浸泡，切配，后续调味等；通常适合搭配解暑小菜或甜品给炎炎夏日没胃口的人食用 5️⃣除了日常生活人们爱喝粥，过节的时候也会喝特定的粥，比如腊八。简单讲解腊八节的由来和腊八粥的材料构成 6️⃣熬煮难度四颗星的腊八粥，着重掌握不同耐煮程度的坚果分批次下锅的烹饪技巧 7️⃣用通俗易懂的口诀总结煮粥时的小技巧，鼓励学生从自己的动手实践中摸索出更多的方法，布置课后为爸爸妈妈煮任意一款粥品尝的课后任务，巩固所学 我是劳动课代表，感恩相遇 教孩子自己煮粥的你 点击头像 进入主页查看更多劳动课内容 #粥配菜

发布于3月30日 19:46

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