宫保豆腐

四川家常菜如宫保鸡丁、麻婆豆腐，麻辣鲜香。 #生活知识# #饮食生活# #地域特色菜#

【宫保豆腐】传统的宫保鸡丁演变出来的一道菜。虽然豆腐经过炸制，但裹上了酸甜味道的酱汁，一点都不油腻，很适合下饭和下酒。 ​ ​​​​

用料  

豆腐 一块 干辣椒 10个 大葱 两根 黄瓜 一根 玉米淀粉 3勺 食盐 适量 油 适量 白糖 适量 白醋 适量 酱油 适量 鸡精 适量 蒜子 4颗 姜 一块

宫保豆腐的做法  

准备食材。

豆腐切成小块，大葱切成段，黄瓜切成小丁，干辣椒剪成段，姜蒜切成末备用。

锅里倒入适量的油，油烧至五成热，将豆腐放入锅中，小火慢炸。

豆腐炸至金黄色食，将豆腐捞出。

准备干净的碗，放入3勺玉米淀粉，半勺盐，4勺糖,3勺醋，2勺酱油，半勺鸡精，适量的水调成汁，备用。

锅里倒入油，油热后放入红辣椒段、几十粒花椒煸炒出香味，再放入葱姜蒜末煸炒出香味。

将豆腐放入锅中翻炒均匀。

将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒，倒入调好的汁继续翻炒2分钟。

出锅，好吃下饭的宫保豆腐做好了。

小贴士

炸豆腐的时候注意调整火候~

网址：宫保豆腐 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/661174

相关内容

麻婆豆腐
【素食菜谱推荐】达摩豆腐和文思豆腐
如何腌豆腐
洋葱炒豆腐的做法
豆腐可以放冰箱冷冻吗，豆腐的其它保存方法
内酯豆腐和普通豆腐的区别
豆腐怎么保存不会坏?让新鲜豆腐保存时间更久的方法图解
吃豆腐有禁忌 豆腐的6种营养搭配
萝卜豆腐煲
砂锅炖豆腐

随便看看