家庭自制豆浆酸奶（附巴德维食疗法）

自制豆浆、酸奶等饮品，省钱又健康。 #生活技巧# #节省生活成本# #健康饮食省钱法#

对于健康而言

不想吃奶类食品

但又怀念老酸奶的味道

怎么办？

一起来DIY豆浆酸奶吧

为健康加油……

第1步：浸泡黄豆

将豆子淘洗干净，放入盆内用酵素养的水浸泡12—14小时，把豆子完全泡开，沥干水备用。

第2步：磨豆浆

一边加豆子一边慢慢加酵素养的水400ml，如果你的豆浆机不可以渣汁分离，你还需要用纱布过滤，只要豆浆就好。

第3步：煮豆浆

把豆浆放到炉子上面中火煮开，一边煮一边轻轻搅拌，以免糊锅，用勺子捞去上面浮沫，防止豆浆溢出。煮开后，再煮大概5分钟左右没有豆腥味就可以了。

第4步：酵素点豆浆

点浆：煮好的豆浆凉到40℃后，倒入食用酵素（配比可以按照1L豆浆倒6汤匙酵素，如果豆浆是500ml则倒3汤匙）。

第5步：酸奶机发酵

发酵：将豆浆放入酸奶机，8-12小时后豆浆酸奶就做好了（也可以不用酸奶机，如常温20度以上，放置20小时即可）。

酸奶美味食用

“酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效，并且还可有效降低胆固醇、抑制肠道内病菌的繁殖……”

1、蔬果酸奶沙拉

做法：各种蔬果切好，倒上酸奶拌匀即可，酸酸甜甜健康开胃。

2、酸奶水果奶昔

做法：一句话很简单，酸奶和水果一起放入搅拌机里搅匀即成，天然饮品，营养爽口。

3、巴德维疗法

这是一个完全自然的食疗配方，是亚麻籽油（富含Omega-3） 豆浆酸奶（富含硫氨基酸），充分混合形成一种水溶性脂蛋白，会增强人体对氧气的吸收及使用，而癌细胞是厌氧的，从而抑制其生长繁殖。另外，Omega-3脂肪酸加上自制豆浆酸奶含有与脂肪代谢有关的胱氨酸，能代谢身体不好的脂肪及脂溶性垃圾。

配方：15ml冷榨亚麻籽油（富含Omega-3的油，如紫苏油等）加入200ml酸奶，用筷子剧烈快速搅拌至油和酸奶完全相溶。搅拌至相溶后，才可以添加其它的物质，如水果丁、蜂蜜(癌症病人不适合加蜂蜜)、沙拉、燕麦片等。

吃法：该配方为成年重症慢性病患者1天的治疗用量，可分2次或3次食用。若用于日常预防和保健可取其1/3至1/2的用量即可。

功效：

1、增加细胞含氧量从而抑制癌细胞生长。

2、改善人体细胞组织和免疫系统。

3、代谢身体不好脂肪及脂溶性垃圾，有改善关节炎、心脑血管疾病和其它慢性病的效果。

需要注意的是，若要这个配方效果更好，需要配合吃健康富营养的蔬菜、水果和全谷物，再配合适当的运动和开朗的心情。

1、准备一个密封盖口的塑料容器，避免使用玻璃或金属等无法膨胀的容器；

2、材料：纯红糖、新鲜果蔬残余（其他植物类残余）、水；比例：1:3:10；

3、酵素原料避免使用鱼、油等油腻的厨余，必须为未煮过的新鲜果蔬；

4、容器内需留出20%左右的发酵空间，以防止酵素发酵时溢出容器外；

5、若一时无法收集足够份量的鲜果厨余，可以陆续加入，3个月的期限由最后一次加入当天算起；

6、制作初期会有气体产生，如果使用窄口的容器（如矿泉水瓶），第一个月需要每天打开瓶盖放气。放气的目的是避免瓶子被撑大爆裂，发酵第一个月请多留意！如使用宽口的容器，气体会自然被挤出，则无上诉问题发生。（注：开盖释放气体后，拧紧瓶盖，第二个月开始密封好保存）

7、在容器上表示“环保酵素”名称及制作日期和成熟日期；

8、制作酵素时，请保持心情愉快，怀着爱心和感恩的心做酵素，品质会更好；

9、酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光长时间直晒。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。

大连自然之旅，一个平台，传递健康环保的理念；搭起桥梁，连起众生与健康生活、自然环保、与心灵、与美好生活……

健康

在于天然健康的食物、新鲜的空气、干净的水、运动……

还在于有一颗开朗快乐的心、服务他人的精神……

让我们一起努力

守护健康

也守护地球母亲

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