鲜香下饭的几道家常菜，营养解馋下饭，简单实惠，学会了露两手

发布时间：2025-05-04 05:24

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回锅肉

食材：五花肉350克，红椒片，芦笋段各60克。酱油，豆鼓各10克，花椒，盐各5克。

做法：

1，猪五花肉洗净煮至八成熟，沥干切片，炒出油出锅备用，芦笋段灼烫一下。

2，油烧热炒香花椒，豆鼓，加肉片，芦笋段和酱油炒均匀，放入红椒片炒熟即可出锅。

炒绿豆芽

材料：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：1.豆芽洗净水淋干

2.油锅烧热，花椒入锅，烹出香味

3.：新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

4.起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

嫩滑鱼片

食材：龙利鱼400克；蛋清适量；白胡椒粉适量；料酒适量；盐味精糖适量；淀粉适量；姜丝适量；甜椒适量；葱段适量；香油适量

做法

1、龙利鱼切片，蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、淀粉腌制一下，红甜椒切菱形、葱切断、姜切丝。

2、锅里放油煸炒姜丝、甜椒。

3、然后把鱼片下锅滑炒，变色后加少许水，盐、糖、味精、胡椒粉，淀粉勾芡，放葱段颠勺，淋上香油即可出锅装盘！

韭菜炒河虾

材料：新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许；

做法

1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；

2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；

3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就好了；