一年级道德与法治下册 第一单元 我的生活好习惯 第一课 餐桌上的学问教学设计 苏教版.docx

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一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第一课餐桌上的学问教学设计苏教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容本课选自苏教版一年级道德与法治下册第一单元“我的生活好习惯”中的第一课“餐桌上的学问”。内容包括餐桌礼仪、合理膳食、饮食卫生等知识，旨在帮助学生养成良好的饮食习惯，提高生活自理能力。核心素养目标分析本课旨在培养学生的道德品质、生活技能和健康意识。通过学习餐桌礼仪，学生能够形成尊重他人、遵守规则的意识；通过了解合理膳食和饮食卫生，学生将学会自我管理，形成健康的生活习惯，增强自我保护能力。学情分析一年级学生正处于身心发展的关键时期，他们的认知能力和行为习惯正在形成中。在知识层面，学生对餐桌礼仪和饮食健康的基本概念了解有限，需要通过直观、生动的教学活动来建立初步的认识。在能力方面，学生的动手操作能力和自我管理能力相对较弱，需要教师通过具体案例和实践活动来引导和培养。在素质方面，学生的集体意识和规则意识有待加强，需要通过集体活动和社会实践来逐步培养。

在行为习惯上，一年级学生可能存在以下特点：

1.对新事物充满好奇，但注意力容易分散，需要教师通过多样化的教学手段保持他们的兴趣。

2.自我服务能力有限，对于如何正确使用餐具、如何整理餐桌等生活技能需要教师的指导和示范。

3.饮食习惯各异，部分学生可能存在挑食、偏食等问题，需要教师引导他们形成均衡的饮食习惯。

4.集体合作意识不强，可能需要教师通过小组活动来培养他们的团队协作能力。

这些特点对课程学习的影响主要体现在以下几个方面：

1.教师需要设计富有吸引力的教学活动，以激发学生的学习兴趣，同时注重课堂纪律，确保教学活动的顺利进行。

2.教学内容应注重实践性，通过游戏、角色扮演等形式，让学生在轻松愉快的氛围中学习餐桌礼仪和饮食健康知识。

3.教师应关注学生的个体差异，针对不同学生的饮食习惯和需求，给予个性化的指导。

4.通过集体活动和小组合作，培养学生的集体意识和规则意识，提高他们的社会适应能力。教学方法与策略1.采用情境教学法，通过模拟家庭餐桌场景，让学生在具体情境中学习餐桌礼仪。

2.运用游戏化教学，设计“我是小小厨师”等游戏，让学生在游戏中学习合理膳食搭配。

3.利用多媒体辅助教学，展示健康饮食的图片和视频，增强学生的直观感受。

4.组织小组讨论，引导学生分享自己家庭中的餐桌礼仪，培养学生的交流能力和集体意识。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：在课前，通过班级微信群发布预习资料，包括PPT、视频和文档，内容涵盖餐桌礼仪的基本知识和图片展示，明确预习目标是让学生了解餐桌礼仪的基本规范。

设计预习问题：围绕“餐桌上的学问”，设计问题如“为什么要有餐桌礼仪？”“怎样使用餐具才正确？”等，引导学生思考餐桌礼仪的重要性。

监控预习进度：通过班级微信群收集学生的预习反馈，了解预习情况，确保学生能够完成预习任务。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生根据预习任务，自主阅读资料，初步了解餐桌礼仪的基本概念。

思考预习问题：学生针对预习问题进行思考，记录自己的理解和疑问。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过预习任务，培养学生自主学习的能力。

信息技术手段：利用微信群进行预习资源的共享和进度监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解餐桌礼仪的基本知识，为课堂学习做好准备。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过讲述一个关于餐桌礼仪的小故事，引出本节课的主题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解餐桌礼仪的各个方面，如使用餐具的技巧、餐桌上的礼貌用语等，结合图片和实际案例。

组织课堂活动：设计“我是小小服务员”角色扮演游戏，让学生在实践中学习餐桌礼仪。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师讲解的内容。

参与课堂活动：学生积极参与角色扮演游戏，体验餐桌礼仪的实际应用。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解餐桌礼仪的知识点。

实践活动法：通过角色扮演，让学生在实践中掌握餐桌礼仪。

作用与目的：

帮助学生深入理解餐桌礼仪的知识，通过实践活动提高学生的实际应用能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置关于餐桌礼仪的观察日记，要求学生记录一次家庭用餐或餐厅用餐时的礼仪观察。

提供拓展资源：推荐相关的儿童书籍和视频，鼓励学生课后继续学习餐桌礼仪。

学生活动：

完成作业：学生完成观察日记，巩固课堂所学。

拓展学习：学生利用推荐的资源进行进一步的阅读和学习。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：通过课后作业和拓展资源，引导学生进行自主学习。

反思总结法：通过观察日记，让学生反思自己的行为，总结学习经验。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的餐桌礼仪知识，通过课后拓展，提高学生的观察力和自我反思能力。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）餐桌礼仪的历史与文化：介绍餐桌礼仪的起源和发展，以及不同文化背景下的餐桌礼仪差异，如中西方餐桌礼仪的对比。

（2）健康饮食知识：介绍合理膳食的原则，包括营养均衡、食物多样化、适量摄入等，以及如何避免不良饮食习惯。

（3）食品安全知识：介绍食品安全的基本常识，如食品储存、烹饪过程中的注意事项，以及如何识别和预防食物中毒。

（4）餐桌礼仪故事集：收集一些与餐桌礼仪相关的经典故事，通过故事的形式让学生了解餐桌礼仪的重要性。

2.拓展建议：

（1）亲子活动：家长可以与孩子一起进行餐桌礼仪实践，如在家中模拟餐厅用餐，让孩子尝试使用餐具、遵守餐桌礼仪。

（2）社区实践：组织学生参与社区活动，如参加公益晚餐、敬老院慰问等，让学生在实践中体验餐桌礼仪的重要性。

（3）家庭作业：布置关于餐桌礼仪的家庭作业，如观察家庭成员的餐桌礼仪，记录自己的发现，并与同学分享。

（4）亲子阅读：家长与孩子共同阅读关于餐桌礼仪的书籍，如《餐桌礼仪宝典》、《中西餐桌礼仪大不同》等，增加亲子间的互动和沟通。

（5）校园宣传：在学校开展餐桌礼仪宣传周活动，通过海报、广播、班级活动等形式，提高全校师生对餐桌礼仪的认识。

（6）亲子课堂：邀请家长参与课堂，共同学习餐桌礼仪，增进亲子关系，同时让学生了解家长的成长历程。

（7）实地考察：组织学生参观餐厅、厨房等场所，了解餐饮行业的规范和礼仪，增强学生的职业素养。

（8）角色扮演：设计一系列关于餐桌礼仪的角色扮演游戏，让学生在游戏中体验和掌握餐桌礼仪。

（9）亲子制作：家长与孩子共同制作关于餐桌礼仪的手工制品，如餐具套装、餐桌礼仪卡片等，增强亲子间的互动和创造力。

（10）亲子演讲：鼓励学生在家中进行餐桌礼仪主题的演讲，提高学生的表达能力和社会实践能力。课后拓展1.拓展内容：

（1）阅读材料：《餐桌上的礼仪》一书，通过生动的案例和实用的建议，帮助学生了解和掌握餐桌礼仪的基本原则。

（2）视频资源：《餐桌礼仪教学视频》，通过动画和实际演示，让学生直观地学习餐桌上的礼仪规范。

2.拓展要求：

（1）阅读材料拓展：

-学生在课后阅读《餐桌上的礼仪》一书，重点关注以下内容：

a.餐桌礼仪的基本原则，如尊重他人、礼貌用餐等。

b.不同场合的餐桌礼仪，如家庭用餐、餐厅用餐、宴会等。

c.如何应对餐桌上的突发情况，如餐具使用错误、食物过敏等。

-阅读过程中，学生可以记录下自己的疑问和心得，并在课堂上与同学分享。

（2）视频资源拓展：

-学生观看《餐桌礼仪教学视频》，注意以下几点：

a.观察视频中的人物如何使用餐具、如何进行餐桌对话等。

b.分析视频中展示的餐桌礼仪是否符合规范，并思考原因。

c.视频结束后，学生可以尝试自己模拟视频中的场景，练习餐桌礼仪。

教师指导与帮助：

-教师可以根据学生的阅读和观看情况，提供以下指导和帮助：

a.针对学生在阅读和观看过程中提出的问题，及时给予解答和指导。

b.组织学生进行小组讨论，分享阅读和观看的心得，促进交流与学习。

c.鼓励学生在家庭中实践所学到的餐桌礼仪，与家长共同提高。

d.定期组织学生进行餐桌礼仪的模拟练习，提高学生的实际操作能力。板书设计①本文重点知识点：

-餐桌礼仪的基本原则

-合理膳食的原则

-食品安全的基本常识

②重点词句：

①“餐桌礼仪”：指在用餐过程中，遵循一定的规范和礼节，以表现出对他人的尊重和礼貌。

②“合理膳食”：指根据人体生理需要，合理

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