富含蛋白质的食物有哪些？

发布时间：2025-07-08 20:08

选择含有蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、豆腐。 #生活知识# #饮食技巧# #快餐健康吃法#

2021-12-08 17:39

马方|主任医师营养科

北京协和医院三级甲等

富含蛋白质的食物主要有奶类、肉类、蛋类、海鲜类及豆类等。

常见的有牛奶、牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸡蛋、鱼虾、黄豆、芝麻等。但需谨记过量摄入高蛋白食物有危害。

蛋白质是组成人体细胞和组织的重要物质，在人体的生命活动中起着极为重要的作用。蛋白质的摄入既要满足生活需要，又不能过量，否则会给身体带来很多危害。

蛋白质含量高的食物主要有以下几种：

奶类：牛奶、羊奶、马奶等。

肉类：牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉等。

蛋类：鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

海鲜类：鱼、虾、蟹等。

豆类：黄豆、黑豆、大青豆等。

干果类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

特别提醒：过多摄入蛋白质，则不利于身体健康，如畜肉类动物的蛋白质会增加肠癌的风险。人体内可产生大量的硫化氢、组胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦、过敏等现象。同时，蛋白质摄入过量，容易导致胆固醇增高；蛋白质由肝肾代谢，可使血液中的氮的代谢产物增高，由尿排出，加重肝脏、肾脏的负担。

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