你家谁洗碗？注意！这样放碗碟，细菌多7倍！严重会致癌！还有这些坏习惯，你家占几项？

发布时间：2025-07-08 22:33

洗碗时发现碗碟自己叠好了，可以开玩笑：‘这是谁在帮我整理家务，效率比我还高？’ #生活乐趣# #日常生活趣事# #生活琐事趣闻# #平凡日子的笑料#

洗完碗以后

一般你都会如何放置未干的餐具？

摞起来？立起来？

刷碗这看似很简单的活儿，

里边包含了不少“技术”含量，

其实很多人都“洗错”了！

摞着放的餐具细菌更多

此前，家用电器研究院做了一组试验。该试验设置了两组对比。试验员首先给餐具进行了消毒，在餐具表面涂上了无菌肉汤，之后将餐具分为两组，其中一种碗盘清洗后直接摞起来放到了碗柜中储存，另一组洗后立着放于置物架上，并放于通风处。

三天后对比显示，立着餐具的菌落总数为 8000cfu/ 套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的细菌数量则高达 560000cfu/ 套，为立着放的 70 倍！

这些细菌会有哪些健康风险？

短期内急性影响

一些致病菌如最常见的大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒，这些都可能造成我们急性胃肠炎，上吐下泻甚至还会脱水、休克，甚至危及生命。

长期影响

长期摄入的霉菌里可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触可能会致癌，甚至有研究表明黄曲霉毒素跟肝癌、胃癌、食道癌都有一定的关系。

其他影响

碗筷也是幽门螺杆菌传播的媒介，幽门螺杆菌感染跟很多的胃病、胃溃疡甚至胃癌都有一定的关系。

所以厨房里的健康问题一定要引起重视，一定要做好餐具的消毒，包括在存放的时候也要注意消毒，防止细菌或病毒的滋生。

这些习惯也会导致大量细菌滋生

细菌滋生需要几个必要的条件：营养物质、适宜的温度、水分。

（图为正确的摆放方式）

我们的碗筷或碗盘不管怎么洗都不可能洗得特别干净，哪怕残留一点点食物残渣，都可以成为细菌的营养物质。如果摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。

还有些坏的洗碗习惯，不仅不能把碗筷真正洗干净，反而会滋生出很多细菌。

用水泡碗，等空闲了再去洗

碗筷泡久了会滋养细菌，有异味。特别是盛粥的碗，如果不立即清洗，风干以后就变得难以清洗。若能在没有风干之前清洗，可能只需用水轻轻一冲就干净了，简单而快捷。

擦碗布不消毒不更换

用擦碗布擦也是一个健康隐患，擦碗布一定要定期更换，一定要消毒。

研究发现，擦碗布的细菌数量非常高，所以一定要高温消毒，而且一个月左右必须更换一个擦碗布，并且擦碗布一定要专门用来擦碗。

洗涤剂直接涂碗上

这样不仅浪费大量水源，滥用的洗涤剂也会造成水污染。一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发腹泻等肠胃不适。

建议将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲干净并控干。

餐具不消毒

最常用的消毒法就是高温消毒，把餐具煮沸超过5分钟到10分钟后，大部分的细菌、病毒都能杀死。

条件允许的话最好买一个消毒机，把碗筷放里面高温消毒，这是杀死细菌病毒的一个最有效的方法。

需要注意的是，不是特别提倡用消毒剂来消毒，因为不管是含氯的消毒液还是其他的消毒液，用清水很难完全冲洗干净，如果有残留物的话，会刺激消化道。

来源：CCTV生活圈、科普中国等

本期编辑：凌睿